Okroshka atau sup Rusia sejuk sup Sup sejuk Rusia adalah luar biasa asal. Sediakan mereka untuk kvass dan pelbagai sayur-sayuran. Terutamanya popular di Rusia dan pada masa kini adalah okroshki. Mereka disediakan bukan sahaja dari sayuran sahaja, tetapi juga menambah pelbagai produk daging atau ikan. Untuk okroshki digunakan khusus disediakan okroshechny kvass, yang kurang manis daripada kvass dan pekat yang dijual di kedai. Semua bahan untuk okroshki dipotong sangat halus. Hidangkan ais sejuk, dengan kentang rebus atau goreng. Sediakan okroshka pada musim sejuk dan rasakan rasa musim panas!
Bahan-bahan:- Garam 1 sudu kecil.
- Gula 20g
- Mustard 40 g
- Ham 350 g
- Kvass roti 1.5 liter
- Bawang hijau 170 g
- Timun 250 g
- Asid krim 3 sudu besar. l.
- Telur ayam 2 pcs.
- Dill segar 40 g
- Kentang 200 g
- Langkah 1 Untuk menyediakan okroshki daging anda perlu mengambil okroshechny kvass, ham, kentang, timun segar, bawang hijau, telur, sayur-sayuran hijau, mustard yang disediakan, krim masam, gula dan garam.
- Langkah 2 Potong hama itu ke dalam kiub kecil.
- Langkah 3 Tuangkan kentang dalam kupas dengan air masin panas dan rebus sehingga lembut, dan kemudian longkang, sejuk, bersih dan juga potong kecil.
- Langkah 4 Telur harus dituangkan air sejuk, rebus selama 10 minit (mengira dari awal mendidih cecair), celupkan ke dalam air sejuk, kemudian bersihkan dan terpisahkan protein dari kuning. Pisau cincang putih telur.
- Langkah 5 Yolks parut pada parutan halus, tambah mereka mustard, sedikit garam dan gula.
- Langkah 6 Mengisar campuran ke keseragaman.
- Langkah 7 Bilas bawang hijau dalam air, kering dan potong dengan cincin nipis.
- Langkah 8 Kupas bawang dengan ringan dengan garam.
- Langkah 9 Kupas timun segar dari kulit (jika kasar), potong ke dalam empat keping dan cincang halus.
- Langkah 10 Lipat semua makanan yang disediakan dalam mangkuk.
- Langkah 11 Bahan campuran dan cairkan dengan kvass.
- Langkah 12 Letakkan krim masam dan dicincang Dill ke okroshka.
- Langkah 13 Campurkan dan masak mangkuk.