Cara memilih mesin kopi espresso untuk kegunaan rumah

Tidakkah anda menentang secawan espresso panas di tengah hari yang sibuk? Atau mungkin anda lebih suka cappuccino buih susu yang susu? Jika demikian, lambat laun anda perlu membeli pembuat kopi carob (ia adalah mesin espresso) untuk rumah itu, kerana memasak di Turki atau menggunakan mesin kopi titisan tidak akan membenarkan anda memasak kopi kegemaran anda - ini memerlukan pemasangan reka bentuk yang lebih sempurna.

Pasaran moden menawarkan banyak mesin kopi carob (espresso), jadi anda akan mendapat banyak pilihan. Ia hanya untuk mengetahui apa yang perlu dicari dan cara memilih mesin kopi espresso untuk rumah tersebut.

Dalam mesin kopi espresso, kopi disediakan dari kacang tanah yang terdedah kepada tekanan wap yang tinggi. Ia adalah minuman yang disediakan dengan cara ini dan dipanggil "espresso". Nama kedua - "carob" - pembuat kopi ini telah menerima kerana keistimewaan reka bentuk mereka: mesh penapis atau beg untuk kopi tanah digantikan oleh pembuat kopi tersebut dengan tanduk plastik atau logam.

Apabila menyediakan kopi di mesin kopi espresso, pertama-tama ia dikehendaki mengisi dandang dengan air, dan tanduk - dengan kopi tanah, pada masa yang sama adalah perlu untuk memadankan isi tanduk dengan betul. Dengan semua yang lain, mesin kopi akan menguruskannya sendiri: di bawah tekanan tinggi, stim melepasi serbuk kopi, dan kemudian minuman selesai menuangkan ke dalam cawan, yang diinginkan untuk memanaskan.

Oleh kerana kopi dibuat di bawah tekanan tinggi, maksimum bahan dan komponen berguna yang menentukan rasa minuman boleh diekstrak dari serbuk kopi. Dan tekanan air yang tinggi juga membolehkan mengekstrak sehingga 25% daripada bahan kopi yang dipanggil - dan dengan memasak biasa angka ini adalah 15-18%, supaya penggunaan kopi boleh dikurangkan dengan hampir sepertiga. Pembuat kopi Carob juga dihargai oleh banyak pengguna kerana mereka dapat membuat krim pada permukaan minuman yang disediakan - buih aromatik.

Oleh itu, kerja mesin kopi carob adalah berdasarkan tekanan stim tinggi. Oleh itu, pilihan peranti juga harus bermula dengan parameter ini.

Model paling sederhana, atau "muda" mesin kopi espresso boleh menghasilkan tekanan sehingga 4 bar. Peranti ini dipanaskan di dalam kapal tertutup, dan kemudian, apabila had tekanan dicapai, injap terbuka dan stim diteruskan melalui serbuk kopi. Steam pada masa yang sama terlalu panas, dan ini sebahagiannya menghancurkan aroma minuman. Ada teknologi dan ditambah: stim super panas membolehkan anda mengeluarkan lebih banyak kafein dan membuat minuman lebih menyegarkan. Untuk mesin kopi yang memberikan tekanan 3.5 bar, kuasa biasanya tidak melebihi 1000 W, sambil membuat secawan kopi mengambil masa kira-kira dua minit.

Alat-alat kelas yang lebih tinggi dapat mengembangkan tekanan sehingga 15 bar - ini menyediakan pam elektromagnetik terbina dalam yang dilengkapi dengan fuser, memanaskan air hingga kira-kira 84-95 darjah. Reka bentuk ini benar-benar menolak air di bawah tekanan melalui zarah kopi tanah pada penapis, manakala komponen kopi yang paling aktif diambil dari mereka. Kuasa peranti dengan tekanan 15 bar berbeza-beza dalam lingkungan 1000-1700 W. Untuk membuat secawan kopi dalam mesin kopi ini memerlukan kira-kira setengah minit.

Parameter penting adalah jenis bahan dari mana tanduk dibuat: logam atau plastik. Keutamaan harus diberikan kepada logam, kerana dalam tanduk logam kopi memanas lebih baik, yang bermaksud bahawa minuman juga akan lebih tepu dan tebal.

Pembuat kopi dengan tanduk plastik memberikan kopi yang lebih berair, di mana rasa masam rasa lebih terasa.

Berpikir tentang cara memilih pembuat kopi espresso untuk rumah anda, perhatikan saiz tangki air. Pembuat kopi, menghasilkan tekanan sehingga 4 bar, biasanya mempunyai tangki air - 200-600 ml kecil. Tetapi di mesin kopi dengan tekanan 15 bar, anda boleh mencurahkan hingga satu liter setengah air, namun, satu kali untuk memasak lebih daripada dua cawan minuman itu masih tidak akan berfungsi.

Jika anda suka "cappuccino", perhatikan bagaimana fungsi membuat jenis kopi ini dilaksanakan di pembuat kopi. Lagipun, "cappuccino" - sebenarnya "espresso" yang sama, hanya ditutup dengan buih daripada susu. Untuk mengalahkan susu, pembuat kopi carob dilengkapi dengan pelbagai lampiran dan lampiran. Dalam kes ini, sistem memasak "cappuccino", iaitu, sebat susu untuk mendapatkan buih, boleh menjadi mekanikal dan automatik.

"Caper" jenis mekanik bertindak seperti ini: tiub dengan muncung diturunkan ke dalam gelas dengan susu, stim dipaksa melaluinya, di mana buih dibentuk. Tetapi untuk memasak buih sangat tinggi dari susu - "seolah-olah di rumah kopi" - tidak begitu mudah. Ini memerlukan kemahiran yang hampir profesional dan tambahan susu dengan kandungan lemak tinggi - lebih dari 3.5% - atau bahkan krim (11% kandungan lemak).

Lebih mudah untuk menyediakan busa susu dengan "cappuccino" automatik: anda hanya perlu menuang susu ke dalam tangki yang direka khas, menghidupkan mod "cappuccino" dan - voila! - buih sendiri mengalir ke dalam cawan. Pembuat kopi dengan "cappuccino" automatik kadang-kadang juga dilengkapi dengan fungsi menyesuaikan kepadatan busa susu.

Satu lagi parameter penting mesin kopi espresso adalah keupayaan untuk menggunakan kopi pra-bungkus dalam buah. Ini "pilihan" sangat memudahkan penyediaan "espresso" di rumah, menyediakan kualiti minuman yang sangat tinggi.

Chalds - bahagian kopi tanah panggang yang dimampatkan setiap biji (7 g), dibungkus dalam pembungkus kilang sekali pakai - diletakkan di antara dua lapisan kertas penapis. Teknologi pengeluaran kopi portion - ESE - terkenal dan dikenali di dunia, dan pembuat kopi dipanggil ESE-compatible.

Tidak mustahil kelebihan mereka adalah kesederhanaan menyediakan minuman dan membersihkan peranti. Terdapat juga tolak: fungsi tambahan ini dengan ketara meningkatkan harga mesin kopi.

Apabila memilih pembuat kopi, perhatikan ciri tambahannya