Tempat kelahiran Badian adalah Jepun, tenggara China. Kini ia ditanam di banyak negara tropika: India, Kemboja, Vietnam, Korea (Selatan). Ia tumbuh di Jamaica dan Filipina. Orang Eropah belajar tentang Badian hanya pada abad ke-16. Menurut banyak ahli bahasa, ia menerima namanya dari akar Tatar perkataan "bajan" (anis).
Rasa badjan adalah manis dengan campuran kepahitan, ia tajam dan astringen. Bau itu mengingatkannya tentang anise yang mudah, tetapi badon itu lebih harum. Baunya lebih kompleks daripada anise dan lebih nipis. Badon digunakan oleh penyembuh, tukang masak dan tukang masak rakyat.
Badyan: sifat berguna.
Buah-buahan Buckwheat mengandungi sehingga 7% minyak pati, komponen utama yang merupakan anetholes. Sebagai sebahagian daripada badyan, terdapat terpenes.
Kesan pada tubuh manusia sangat bermanfaat kerana kekayaan minyak, resin, tanin dan gula. Buah yang buruk boleh mempunyai aktiviti anti-spasm, anti-radang. Dia berjaya melawan kembung, meningkatkan aktiviti gastrik. Ia bagus untuk kanak-kanak apabila mereka diseksa oleh gas, baldi menyumbang kepada penyingkiran mereka.
Buah-buahan badjan merawat batuk, mengembalikan suara yang hilang atau duduk. Mereka mampu mencairkan dahak dan mempromosikan perkumuhannya. Saya harus mengatakan bahawa untuk kali pertama lollipops terhadap batuk yang dibuat lebih dari 100 tahun yang lalu oleh orang-orang Kiev, tepatnya berdasarkan buah badjan.
Sebagai ubat, lencana diambil dalam bentuk infus atau teh. Berwarna pada buah badyan digunakan untuk reumatik, kolik, dan teh - untuk rawatan batuk yang berlarutan.
Buah-buahan badjan berguna untuk wanita semasa penyusuan, mereka menyumbang kepada kemunculan susu, mempunyai keupayaan diuretik. Mereka menyumbang kepada laluan kritikal yang tidak menyakitkan. Merebus benih umbi mempunyai kesan yang baik terhadap pencernaan, ia berguna dalam cirit-birit dan senak gastrik. Badan adalah ubat yang baik terhadap peningkatan kadar denyutan jantung.
Penyembuh folk mengesyorkan tincture pada biji Badyan untuk peningkatan dengan demam, sakit abdomen, sawan. Ia juga digunakan sebagai anthelmintik.
Sastera ini mempunyai contoh menggunakan badjan untuk meneutralkan bau yang tidak menyenangkan semasa bernafas. Adalah dipercayai bahawa biji tubercle dapat membersihkan kedua-dua pernafasan dan pemikiran manusia.
Ubat tradisional kini menggunakan biji benih dalam ubat-ubatan untuk meningkatkan rasa mereka. Lencana dimasukkan sebagai ubat bebas di banyak kedai ubat kejururawatan.
Buah yang buruk: teh.
Dari badyan ternyata teh yang sangat baik. Kami mengambil 1 sudu (sendok teh) buah-buahan dari badjan, awal menyusunnya dan memotongnya, misalnya, dalam mortar. Isikan semua seperempat segelas air rebus, dan selepas 10 minit, ketatkan sup. Cecair yang dihasilkan boleh ditambah kepada teh tradisional atau dicairkan dengan air dan diminum sebagai teh bebas. Untuk menghilangkan batuk, anda perlu minum sehingga 5 cawan teh tubercular, sementara anda boleh menambah sedikit madu.
Pakar masakan menambah masam ke dalam kuih-muih, contohnya, dalam adonan semasa memasak. Apabila produk mula panas, badak menyampaikan aroma yang unik, yang produk siap pasti akan disimpan. Harta ini hanya buruk. Baden ditambahkan dalam gula-gula hanya 7 minit sebelum kesiapan penuh. Kemudian hidangan itu dikeluarkan dari api, ditutup dan bertegas. Untuk menambah manisnya terdapat cukup pasangan "buah" badjan atau 0, 25 sudu bubuk badion. Dalam hidangan daging, ia juga sering ditambah, hanya hampir 3 kali ganda. Anda boleh menambah hampir 1 gram untuk satu hidangan.
Ia harus dikatakan bahawa jika anda menambahkan serbuk soba ke ceri ceri, ia akan bertindak organoleptically (ia akan meningkatkan rasa dan memberi aroma dan kesegaran khas) dan menstabilkan (mengekalkan warna jem dan kualiti yang tinggi untuk jangka masa yang agak panjang, sehingga 3 tahun).
Seperti yang telah disebutkan di atas, serbuk itu ditambah kepada "pengasah" selama 7 minit sehingga siap. Dalam hidangan cecair, ia ditambah untuk masa yang sama, tetapi kepada air rebus, maka botol itu ditutup dengan sesuatu dan secara tegas menegaskan. Di sesetengah negara Asia, serbuk ditambahkan kepada hidangan dari daging panggang, terutamanya kepada ikan pheasant, ayam, ayam dan ayam. Serbuk Baden memberikan hidangan pedas, piquant, ia meningkatkan bau, dan daging di bawah pengaruhnya menjadi lebih lembut dan lebih lembut. Serbuk badan digabungkan sepenuhnya dengan bumbu lain: dengan lada (hitam), bawang putih, adas, halia, ulas, kayu manis dan bawang.
Ciri-ciri berbahaya badjan.
Sekiranya anda mengalami kecenderungan kepada alergi, gunakan badon dengan teliti dan teliti. Ia dikontraindikasikan untuk menangani epilepsi dan orang-orang dengan peningkatan ketegangan yang saraf. Minyak pati Buckwheat tidak boleh digunakan pada kulit dalam bentuk tulen, kerana ia boleh menyebabkan kerosakan yang serius pada kulit dan terbakar.