Keistimewaan benih wijen yang diperhatikan pada zaman purba. Ia adalah dari zaman purba bahawa perkataan itu sendiri, yang bermaksud benih ini, yang dikarang oleh misteri dan legenda, datang. Contohnya, orang Assyria pasti yakin bahawa, sebelum menciptakan dunia, tuhan-tuhan mereka meminum wain wain. Dan penduduk Mesir menganggap wijen rempah yang paling berguna. Benih wijen digunakan oleh orang Cina kuno, penduduk India, Afrika, orang-orang Timur Tengah.
Sesame itu sendiri adalah tumbuhan satu tahun. Ia memberikan buah-buahan kecil bentuk bujur, mengingatkan kotak itu, dipenuhi dengan biji. Benih wijen boleh ada warna: hitam, coklat, kuning atau putih. Benih benih wijen digunakan bukan sahaja oleh tukang masak untuk menyediakan hidangan, tetapi juga oleh pakar perubatan dalam merawat pelbagai penyakit, terutama minyak.
Penanaman bijan moden adalah terutamanya di Transcaucasus, India, Timur Jauh dan Asia Tengah.
Pada dasarnya, pembiakannya dilakukan untuk mendapatkan minyak bijan, yang digunakan secara meluas dalam kosmetologi, perubatan, memasak.
Di negara kita, malangnya, sifat paling berharga dari wijen jarang digunakan. Benih tumbuhan ini digunakan, terutamanya, untuk pengeluaran pelbagai jenis gula-gula, sebagai contoh, halva. Dan dari roti taburkan atas, roti dan produk tepung lain.
Di banyak negara pada zaman purba, termasuk Babilonia, biji wijen dianggap simbol kehidupan abadi, orang percaya bahawa mereka diberi makan hanya oleh para dewa. Secara semulajadi, dia tidak boleh memberikan keabadian, tetapi dia masih dapat memberikan kehidupan yang panjang tanpa penyakit. Tetapi anda perlu mengetahui dan menggunakan semua sifatnya, dan tidak melihatnya sebagai rempah dan roll roll.
Sesame: sifat komposisi dan berguna
Benih wijen mengandungi sejumlah besar minyak lemak, yang terdiri daripada ester dan asid gliserol dan asid organik, asid lemak tak jenuh dan tepu, dan trigliserida.
Benih juga mengandungi sesamine antioksidan yang kuat. Beliau mampu mengurangkan tahap kolesterol dalam darah manusia pada masa-masa, serta mencegah kemunculan dan perkembangan penyakit, secara kebetulan, termasuk kanser.
Dalam komposisi kimia biji bijan, banyak karbohidrat, vitamin (B, C, E, A), asid amino, protein. Ia mengandungi banyak sebatian mineral, termasuk magnesium, fosforus, besi, kalium dan kalsium. Dalam komposisinya, terdapat serat makanan, dan lesitin, serta phytin (bahan dengan struktur kompleks yang boleh memulihkan keseimbangan mineral). Dalam bijan adalah beta-sitosterol, yang juga mampu mengurangkan kolesterol.
Minyak Vkuzhutnom, yang diperolehi daripada biji bijan, adalah kandungan vitamin E yang agak kecil, tetapi vitamin A tidak sama sekali, tetapi terdapat banyak sebatian lain yang sangat berharga. Minyak itu boleh disimpan untuk masa yang lama, dan ia tidak tengik.
Bahan yang terkandung dalam biji bijan boleh memberi kesan yang baik kepada kesihatan manusia. Mereka mengeluarkan toksin, menormalkan tekanan darah, metabolisme, boleh menghalang penyakit sendi. Dalam bijan agak tinggi dalam kalsium, itulah sebabnya ia boleh, dan juga perlu digunakan untuk mencegah osteoporosis. Sesame membantu membina jisim otot. Dia mampu menjadikan tubuh lebih kuat.
Benih, minyak bijan: sifat berguna
Kedua-dua benih minyak dan bijan digunakan oleh kedua-dua pengamal rasmi dan rakyat. Minyak wijen ditetapkan untuk diathesis hemorrhagic. Minyak membantu meningkatkan kebergantungan darah, ia digunakan dalam pembuatan pelbagai emulsi, patch dan salap. Minyak dari bijan ditetapkan dan sebagai julap.
Minyak wijen: resipi rakyat, rawatan
Banyak ubat larut lemak berasaskan minyak bijan. Mereka boleh menyembuhkan batuk, sejuk. Minyak itu harus dipanaskan menggunakan tab mandi air dan gosokkan dada dan belakang sebelum tidur. Ia boleh diambil dan di dalam, hanya hangat, dengan faringitis dan sakit tekak.
Benih wijen dirawat dan tidak senonoh. Untuk ini, perlu mencampurkan biji tanah dengan madu dan air (direbus) dan bawanya pada sudu sehingga ia melegakan.
Minyak wijen diambil dengan bentuk kolitis ulseratif, gastritis. Ia diambil pada perut kosong. Dengan kesukaran buang air besar, minyak akan diambil beberapa kali beberapa sudu.
Dalam proses keradangan ia boleh ditanam di telinga untuk beberapa titisan, sebelum dipanaskan.
Sekiranya terdapat rasa saraf neuralgik di kaki dan belakang, maka benih wijen dalam kuali menggoreng sedikit, kemudian dihancurkan. Ambil serbuk bijan satu sudu sehari. Anda boleh minum biji dengan air dengan tambahan jus halia.
Jika perlu, meningkatkan keupayaan darah untuk membeku, sapukan minyak tiga kali pada perut kosong pada sudu. Minyak dapat meningkatkan jumlah platelet, dan ini menyebabkan peningkatan pembekuan darah.
Minyak membantu memulihkan tenaga yang hilang dalam keletihan. Kolik usus juga boleh dirawat dengan minyak, yang diambil secara dalaman.
Sebagai agen luar, minyak digunakan untuk melegakan kerengsaan kulit. Untuk merawat dermatitis, anda perlu mencampurkan jus anggur, lidah buaya (1: 1), menambah minyak dan pelincir kawasan yang terkena kulit. Anda boleh mengambil minyak dan tambahan beberapa kali sehari pada sudu. Anda boleh menghilangkannya dengan kapas dan memakai luka: anda akan mendapat pembalut penyembuhan yang sangat baik!
Bantu goreng dengan api rendah dan bubuk biji bijan dan mastitis. Serbuk dicampur dengan mentega (sayur-sayuran) dan digunakan untuk penyakit keradangan dalam dada.
Merebus bijan membasuh kawasan dubur dengan buasir. Anda perlu tuangkan sudu beberapa biji dengan air setengah masak dan masak dengan api kecil selama 5 minit. Kemudian letakkan di tempat yang hangat dan berdiri sehingga sejuk.
Anda boleh minyak bijan ke dalam gusi dengan sakit gigi.
Minyak dan kosmetik wijen
Minyak dari biji bijan digunakan untuk penjagaan muka dan badan. Minyak adalah produk universal dengan pelembap dan kebolehan emolien. Ia menyuburkan kulit, melegakan kekeringan dan kerengsaan, mengembalikan fungsi pelindung dan regeneratif kulit.
Minyak wijen dalam bentuk tulen boleh menggantikan krim malam, ia boleh dicampurkan dengan mana-mana minyak. Ia boleh disuntik ke dalam produk penjagaan muka, dalam topeng untuk kulit pudar, dalam krim.
Minyak wijen sesuai untuk mengeluarkan solekan, sebagai contoh, bangkai.
Minyak ini adalah bantuan urut yang sangat baik.