Ghee dikenali sejak zaman purba dan popular sehingga sekarang. Artikel ini menceritakan tentang sifat berguna mentega cair, penyediaan dan penggunaannya dalam memasak dan bukan sahaja.
Ghee adalah produk yang diketahui manusia sejak zaman dahulu. Kita boleh mengatakan bahawa terdapat tiga produk berharga - bijirin, emas dan ghee. Sejak saat itu berabad-abad telah berlalu, tetapi ghee masih popular dan sering digunakan dalam memasak. Apa yang begitu bernilai untuk produk ini? Sudah tentu, untuk ciri-ciri berguna mentega cair.
Ciri-ciri berguna :
- Harta minyak berguna yang utama dapat dicatat keupayaan untuk meningkatkan tenaga proses pencernaan dalam tubuh. Boleh mempengaruhi secara positif transformasi makanan, walaupun tidak menyumbat hati sepenuhnya. Ghee ini berbeza dengan produk lemak lain.
- Minyak Ghee mempunyai kesan yang baik terhadap sistem pembiakan, organ-organ persepsi dan kecerdasan, dan juga pada tisu-tisu kecil yang lain dalam tubuh manusia.
- Ghee dapat dengan selamat dipanggil salah satu pejuang aktif dengan radikal bebas.
- Pengambilan harian ghee membantu menghilangkan toksin dan toksin dari badan secara teratur.
- Kesan minyak yang menggalakkan pada sistem saraf pusat manusia diperhatikan - ia meningkatkan proses pemikiran, ingatan.
Ciri-ciri mentega cair
Struktur molekul mentega cair berbeza dengan ketara daripada minyak analog yang lain. Walaupun minyak adalah produk yang sangat tepu, ia sangat mudah diserap oleh tubuh manusia.
Selepas pembersihan, mentega cair tidak mengandungi laktosa dan kekotoran yang sama, yang bermaksud ia tidak dikontraindikasikan untuk orang yang mempunyai masalah dengan asimilasi bahan-bahan tersebut.
Formula khas untuk minyak masak melibatkan penyingkiran protein seperti kasein, yang dapat meningkatkan kadar kolesterol secara signifikan dalam darah.
Penganut pemakanan sihat boleh secara salah percaya bahawa selepas rawatan haba semua sifat berguna mentega cair hilang. Tetapi pandangan ini salah. Dalam minyak kekal vitamin E dan A, antioksidan, yang menghalang pengoksidaan lipid. Oleh itu, pencegahan aterosklerosis, serta pemeliharaan DNA dalam sel, boleh ditambah kepada sifat-sifat bermanfaat minyak.
Permohonan dalam perubatan rakyat
Ghee perubatan rakyat mendapat banyak. Ia digunakan untuk merawat sakit pada sendi dan bahagian belakang, untuk menyingkirkan alahan, selesema, batuk yang teruk, dan migrain.
Minyak itu ditunjukkan untuk orang yang mempunyai penyakit tiroid dan pankreas.
Minyak Ghee dengan ketara meningkatkan selera makan.
Digunakan untuk penjagaan kulit untuk tangan dan muka di rumah. Membantu melicinkan kedutan halus, dan juga menghapuskan kerengsaan kulit.
Penyediaan mentega cair di rumah
Proses membuat mentega cair agak mudah. Untuk melakukan ini, anda hanya perlu mencairkan mentega dengan api yang rendah dalam mandi air.
Pengertian utama proses ini ialah penyingkiran air dari air, kekotoran dan semua bahan berbahaya. Produk yang dihasilkan - ghee, akan menjadi lebih sihat.
Ciri-ciri unik mentega cair dikaitkan dengan jangka hayat - semakin lama minyak disimpan, semakin berguna dan lebih sihat sifatnya. Terdapat contoh apabila penuaian mentega cair mencapai 100 tahun. Minyak ini dianggap sebagai ubat untuk warganegara istimewa dari darah diraja.
Penggunaan ghee
Pada migrain, disarankan untuk menggosok setiap malam dengan mentega cair wiski, tangan dan kaki. Selepas 10 hari permohonan, hasilnya akan dirasakan - sakit akan beransur-ansur meningkat, kurang sering mengingatkan diri sendiri.
Dengan radiculitis dan kesakitan sendi, ghee hangat sesuai untuk menggosok kawasan badan yang terdedah kepada kesakitan.
Doktor dan ahli pemakanan mengesyorkan menggunakan ghee sebagai ramuan, satu cara untuk meningkatkan imuniti. Komposisi ubat termasuk: madu asli, walnut, cedar, kacang badam dan kacang lain, buah-buahan kering (aprikot kering, prun, kismis, tarikh, dll), susu dipanggang dan ghee. Campurkan semuanya dalam perkadaran yang sama. Kacang dan buah-buahan kering boleh digulung terlebih dahulu. Campuran ini boleh dimakan setiap hari sebagai pencuci mulut atau 1 sudu makan setengah jam sebelum makan. Dalam beberapa hari permohonan, anda akan merasa tergesa-gesa tenaga, kelincahan, dan selesema akan memintas anda.
Gunakan ghee dan dalam masakan rumah. Ia mempunyai semua sifat yang diperlukan - tidak merokok, tidak buih, mendedahkan dan meningkatkan rasa produk, dan yang paling penting - baik untuk kesihatan anda!