- Pork loin - 2 Kilogram
- Bawang putih - 1 keping (kepala)
- Garam - - Untuk rasa
- Tanah lada hitam - - Untuk rasa
- Paprika - - Untuk rasa
- Jus daging - 0,5 Cups (untuk sos)
- Lemon - 1/4 Pieces
- Minyak sayur - 3 item. sudu
Sos ini, tanpa mana anda tidak memasak daging di Moldovan, dipanggil suami. Tanpa itu, daging tidak dimakan di Moldova. Walau bagaimanapun, serta ikan, ayam, sayur-sayuran ... Ia boleh dikatakan bahawa tiada hidangan Moldovan praktikal tanpa makan. Dan hanya tulang Moldovan tradisional yang perlu dimakan hanya dengan muzhdeem, dan tidak ada lagi! Oleh itu, resipi daging di Moldovan: 1. Untuk menyediakan daging di Moldovan, kita perlu beberapa keping loin pada tulang - sebenarnya, kerana hidangan itu dipanggil "tulang". Potonglah potongan dengan tukul di kedua belah pihak, dicelupkan ke dalam wain, kemudian salurkan dengan garam, lada dan, tentu saja, paprika-tanpanya, seperti tanpa muzhda, di masakan Moldovan di mana-mana;) 2. Biarkan pinggang acar berbaring selama 15-20 minit tanpa bersalut , akan menyerap aroma wain dan rempah-rempah, dan kami akan menyediakan asas untuk suami yang terkenal. Untuk melakukan ini, mari lulus bawang putih melalui akhbar, dan kemudian sapu dengan garam dan lada hitam. Senyum seperempat lemon, campurkan dan sisihkan. 3. Selanjutnya semuanya mudah - kita akan memasak keping roti di kedua belah pihak dalam kuali yang dipanaskan dengan baik dalam sedikit mentega hingga membentuk kerak yang berkilau mulut. Menggoreng sebelah kedua, kita akan mengurangkan api dan menutupi kuali dengan tudung, supaya daging itu akan memberikan jus - ia adalah untuk mereka yang kita membiak suami kita. Jika daging digoreng mengikut semua peraturan, maka jus akan menjadi emas, telus dan wangi yang harum - suami yang mulia itu mendapat! Malah, daging itu dipanggang di arang, dan anda juga boleh mempersiapkannya dengan cara tradisional, tetapi dalam kes ini teknologi penyediaan muzhdya akan berubah - bukannya jus daging yang perlu dicairkan dengan sup. 4. Itu, sebenarnya, semuanya - daging di Moldovan dan saus suami boleh dihidangkan di atas meja. Sudah tentu, dengan sayur-sayuran segar, sayur-sayuran, susu dan sebotol merah kering;) Bon makan!
Hidangan: 4-6