Beri hutan, walaupun saiz dan pembentangan lebih rendah daripada saudara pembiakan mereka, tetapi lebih enak dan juicier. Dan ia lebih berguna - selepas semua, setelah menyerap semua kuasa alam, mereka adalah "tumpuan vitamin" sebenar. Sifat berharga dari buah beri tanah telah lama diketahui oleh ubat. Daripada mereka, jus, jeli, jem, "pencuci mulut" dan "beku", minuman keras dan tinctures yang kuratif dan semulajadi yang sangat lazat disediakan. Antioksidan, yang terkandung banyak dalam buah hutan, menghalang proses penuaan badan. Ia berada di keindahan hutan sehingga tahap mereka hampir mencapai maksimum. Dan bukan sahaja buah-buahan, tetapi praktikalnya semua bahagian tumbuhan dinilai: rizom, bunga dan daun. Dan berapa banyak kesihatan menambah kepada kami pemburuan berry: udara segar, pergerakan aktif, komunikasi dengan alam ...
The Iron Lady
Jadi mereka memanggil stroberi bukan kerana "sifat" yang keras: mereka tidak menahan kelembutan. Ini semua mengenai kandungan rekod dalam buah beri besi. Lebih 100 g strawberi mengandungi satu dan setengah norma diurnal vitamin C dan kadar harian kalsium mudah dikenali. Berry kecil dan lazat boleh berkongsi dengan kami juga karotena, vitamin B dan bahan-bahan lain yang mempunyai kesan antioksidan, anti-radang dan antispasmodik. Buah ini telah mendapat perhatian sebagai salah satu antidepresan terbaik: ia digunakan untuk neurosis, insomnia, angina pectoris, serta untuk anemia dan beriberi. Infus buah, akar dan daun membantu dengan stasis empedu, penyakit buah pinggang, bengkak dan masalah lain. Buah-buahan segar strawberi akan membantu menghilangkan hipertensi, gastritis dan gout. Sayang sekali bahawa ia tidak menggembirakan kami dengan buah beri strawberi yang harum sepanjang tahun!
Vorozheya wanita berkulit gelap
Dan ini, tentu saja, adalah blueberry. Dan orang yang mendapati penjelasan di hutan dengan kulit hitam segar tersembunyi di bawah daun berkilat dengan beri "frostbitten", boleh menganggap dirinya bertuah. Dalam berry ini, vitamin C, mineral dan mikroelemen digabungkan secara optimum. Bagaimanapun blueberry menjejaskan penglihatan, mungkin, walaupun seorang pelajar sekolah tahu. Bahan blueberry berguna menguatkan kapilari darah dan memperbaiki aliran darah ke retina mata. Dan anthocyanosides pigmen tumbuhan meningkatkan ketajaman penglihatan dan mengintensifkan fotosensitiviti. Tetapi untuk kesan positif, anda perlu makan sekurang-kurangnya 2 kali sehari. sudu. Ia ternyata bahawa ia tidak kurang berguna kepada teras. Dan lebih baru-baru ini dalam bilberry telah mengetahui bahan yang hampir komposisinya menjadi ubat fibrate, mengurangkan tahap "berbahaya" kolesterol dalam darah dan meningkatkan tahap "baik". Tetapi dalam daun blueberry mengandungi glikosida, benar-benar menurunkan tahap gula dalam darah. Dan juga pencinta hutan berkulit gelap tidak takut trombosis dan trombophlebitis.
Wanita muda-raspberry
Sudah tentu, manusia menghargai teh dengan raspberi, sebagai ubat anti-sejuk yang paling terkenal, sangat. Kesan berpeluh dan antipiretik raspberry dijelaskan dengan kehadiran asid salisilik di dalamnya. Dengan cara ini, minuman antipiretik raspberi perlahan-lahan mabuk kepada mereka yang mengalami alergi terhadap aspirin. Banyak bahan yang berguna juga terdapat dalam buah parut segar: vitamin C dan B12, pektin, antioksidan, asid organik, garam besi, kalium, tembaga. Dengan menggunakan musim ini, luangkan diri dengan beri ini penuh dengan daya hidup, kerana bahan bergunanya mengembangkan saluran kecil, melegakan kejang, dengan itu memudahkan kerja jantung dan menormalkan tekanan darah. Dan masih, raspberry adalah satu-satunya buah yang tidak boleh dibasuh sebelum makan. Sebabnya - dalam aktiviti antibakteria tertinggi bahan dalam komposisinya!
Semua beri perlu dikumpulkan pada awal pagi, selepas embun keluar, atau pada penghujung hari, apabila haba berkurangan (supaya buah beri tidak merosot dengan cepat). Dan tinggal jauh dari buah-buahan yang tidak dikenali, walaupun penampilan yang paling cantik. Jadi mari kita ketahui sama ada beri tanah segar berguna.
Tiramisu dari strawberi
Anda perlukan: 24 pcs. biskut biskut, 300 g keju mascarpone, 3 sudu tepung gula, 3 sudu minuman keras oren, 1 gelas krim tebal, 2 gelas stroberi, 50 g gula, 60 ml jus oren. Untuk hiasan: koko, coklat, strawberi segar.
Penyediaan (untuk 9 hidangan):
Campurkan mascarpone keju, gula tepung dan 1 meja. sudu minuman keras oren. Dengan pengadun, cambuk krim dan campurkan dengan jisim keju. Menggunakan pengisar, sediakan kentang masam yang homogen daripada strawberi, minuman keras dan jus. Masak biskut pada separuh dan masukkan separuh pertama ke dalam strawberi tulen satu demi satu. Letakkan di bawah krim di lapisan tebal. Kemudian letakkan separuh krim di atasnya. Di bahagian atas - separuh daripada puree yang tinggal. Ulangi keseluruhan prosedur dengan bahan-bahan lain. Masukkan peti sejuk selama 8 jam.