- tomato - 5 keping
- nasi - 1/2 cawan
- kefir - 1/2 Liters
- air - 1.5 liter
- Dill - 2 item. sudu
- krim masam - 1/2 cawan
- Garam dan lada - Untuk rasa
Dingin adalah hidangan musim panas popular kefir dengan sayur-sayuran, yang dibezakan oleh kesederhanaan memasak. Ia sempurna menyegarkan dalam cuaca panas, menghilangkan dahaga dan selera makan. Tidak seperti okroshki, sejuk dibezakan oleh ketiadaan produk daging dalam komposisinya. Pada pinggan sampingan ke sejuk adalah baik untuk berkhidmat kentang rebus. Penyediaan: Bilas nasi, masukkan ke dalam mangkuk dan tuangkan air mendidih. Biarkan untuk berdiri selama 5-6 minit. Kemudian, tuangkan padi itu kembali ke penapis dan bilas lagi. Pindahkan padi ke dalam periuk, tuangkan 1.5 liter air dan rebus sehingga dimasak. Tepung tomato dengan air mendidih dan kupas, tuangkan tomato melalui penapis. Masukkan serbuk tomat kepada nasi, masak sehingga mendidih dan keluarkan kuali dari api. Tambah garam dan sejuk. Tuang kefir dan tuangkan sejuk ke dalam pinggan. Masukkan krim masam pada setiap pinggan dan taburkan dengan cincang dicincang.
Hidangan: 4