Hidangan yang hebat adalah sejuk. Ramai orang berfikir bahawa prinsip memasak itu adalah sama dengan yang dibeli. Tetapi ini tidak begitu, daging dalam jeli adalah proses semulajadi, tanpa penambahan gelatin. Betapa lazat untuk makan ubur-ubur dengan kentang, itu tidak hanya menyampaikan kata-kata. Memasak hidangan ini bermula di kampung-kampung, kerana di sana mereka membiak ternakan dan kemudian menggunakan daging segar untuk sejuk. Dengan cara lain, daging dipanggil jeli dalam jeli. Nama ini diberikan kepada hidangan ini di barat laut Rusia. Untuk membuat penenang sejuk, ia sering digunakan lobak atau sawi. Rasanya tajam, kuat dan asli.
Bahan-bahan:- Bawang putih 2 buah.
- Garam 5 g
- Daging babi pada tulang 200 g
- Serbuk lada hitam 5 g
- Lada wangi 5 g
- Wortel 2 buah.
- Bawang putih 1 pc.
- Bay daun 4 pcs.
- Joran ayam 2 pcs.
- Sarung akar 1 pc.
- Daging pada tulang 200g
- Langkah 1 Sediakan semua ramuan untuk holland.
- Langkah 2 Basuh semua daging dan masukkan ke dalam periuk yang besar. Pastikan daging dibakar selama kira-kira 3 jam.
- Langkah 3 Bersihkan bawang, wortel dan akar saderi.
- Langkah 4 Letakkan sayur-sayuran dalam periuk.
- Langkah 5 Kemudian tambah daun bay, garam dan lada.
- Langkah 6 Selepas beberapa ketika, keluarkan daging dari tulang dan biarkan ia sejuk.
- Langkah 7 Sincang bawang putih dan kacau daging.
- Langkah 8 Letakkan daging di dalam acuan dan isi dengan sup.
- Langkah 9 Letakkan jeli sejuk di tempat yang sejuk.