Berminyak dalam krim masam Jadi saya cukup bernasib baik untuk akhirnya keluar ke alam semula jadi - di hutan musim luruh untuk cendawan! Penangkapan itu, bagaimanapun, tidak begitu mengagumkan seperti yang saya bayangkan pada malam perjalanan, tetapi masih sekali memasak minyak, kami dapati. Saya memutuskan untuk memasak mereka dalam krim masam, kerana sekali-sekala saya cuba cendawan, dimasak dengan cara ini, dan gembira, dan kali ini ia sangat lazat! Cumin membawa nota penekanan baru dalam hidangan ini!
Bahan-bahan:- Cendawan berminyak 800 g
- Bawang 1 pc.
- Lobak 0.5 pcs.
- Parsley segar 0.25 tandan
- Cumin kering 0,5 tsp.
- Krim masam 2 sudu besar. l.
- Minyak halus bunga matahari 150 ml
- Lada hitam tanah 0.5 tsp.
- Garam 1 sudu kecil.
- Langkah 1 Untuk menyediakan minyak dalam krim masam, kami memerlukan lemak krim masam, cendawan segar, jintan kering, bawang, wortel, pasli segar, minyak bunga matahari yang ditapis, garam dan lada hitam.
- Langkah 2 Cendawan dibersihkan, di bawah air yang mengalir.
- Langkah 3 Dalam periuk mendidih air, tambahkan garam, buang cendawan ke dalamnya dan masak selama 30 minit. Kemudian longkang air, isi cendawan dengan air mendidih segar dan masak selama 30 minit lagi.
- Langkah 4 Cendawan kami direbus dan dimasak.
- Langkah 5 Bawang dan wortel dibersihkan, dipotong menjadi jalur.
- Langkah 6 Cendawan dipotong menjadi kepingan besar - kecil ke bahagian, dan besar - ke tempat.
- Langkah 7 Goreng bawang dan wortel pada minyak ditapis bunga matahari, tambahkan cendawan kepada mereka.
- Langkah 8 Kacau, masak selama kira-kira 10 minit dengan api yang rendah di bawah tudung.
- Langkah 9 Tambah krim masam.
- Langkah 10 Juga tambah rempah: garam, lada hitam tanah baru, jinten. Kacau semua, tutup dengan tudung dan reneh selama 10 minit lagi dengan api yang rendah. Jika perlu, anda boleh menambah sup sayur atau air.
- Langkah 11 Tuangkan pasli, masukkan ke cendawan siap sedia.
- Langkah 12 Kacau, hangat perlahan-lahan selama beberapa minit dan diketepikan. Hidangkan minyak dalam krim masam dalam bentuk panas sebagai hidangan bebas atau sebagai tambahan kepada kentang tumbuk.