Sup dengan mi buatan sendiri

Sup ayam dengan mi Hidangan sedemikian, yang kini dikenali sebagai sup, berlaku sekitar seratus tahun sebelum permulaan zaman kita di Timur - di China dan di negara-negara Asia yang berdekatan. Tetapi sup datang ke Eropah lebih lama: di selatan Eropah mereka hanya dikenali dari abad ke-15 hingga ke-16, selepas penemuan faien, dan juga apabila porselin yang dibawa dari China dan Jepun menjadi tersedia, dan kemudiannya - menuangkan dan peralatan enameled. Tetapi tarikh-tarikh ini hanya boleh memberikan idea yang sangat berharga apabila sup moden berasal. Pengedaran sup yang luas diterima hanya untuk 17-18 abad. Tetapi sup sebenar muncul hanya selepas penciptaan hidangan yang tidak boleh dioksidakan, kimia yang tulen dan tahan lama, dan apabila orang mendapat penguasaan dalam memotong produk makanan. Memahami sifat hidangan dan kesannya terhadap rasa makanan siap sedia, setelah belajar memilih bahagian-bahagian bahan yang paling sesuai dan menghancurkannya.

Sup ayam dengan mi Hidangan sedemikian, yang kini dikenali sebagai sup, berlaku sekitar seratus tahun sebelum permulaan zaman kita di Timur - di China dan di negara-negara Asia yang berdekatan. Tetapi sup datang ke Eropah lebih lama: di selatan Eropah mereka hanya dikenali dari abad ke-15 hingga ke-16, selepas penemuan faien, dan juga apabila porselin yang dibawa dari China dan Jepun menjadi tersedia, dan kemudiannya - menuangkan dan peralatan enameled. Tetapi tarikh-tarikh ini hanya boleh memberikan idea yang sangat berharga apabila sup moden berasal. Pengedaran sup yang luas diterima hanya untuk 17-18 abad. Tetapi sup sebenar muncul hanya selepas penciptaan hidangan yang tidak boleh dioksidakan, kimia yang tulen dan tahan lama, dan apabila orang mendapat penguasaan dalam memotong produk makanan. Memahami sifat hidangan dan kesannya terhadap rasa makanan siap sedia, setelah belajar memilih bahagian-bahagian bahan yang paling sesuai dan menghancurkannya.

Bahan-bahan:

• Ayam 700g
• Bawang 1 pc.
• Wortel 2 buah.
• Kentang 3 pcs.
• Lada hitam dengan kacang 7 pcs.
• Bay daun 3 pcs.
• Lada wangi 3 pcs.
• Lada hitam dengan kacang 5 pcs.
• Garam tambahan 3 secubit
• Lada hitam tanah 1 secubit
• Dill segar 50 tandan
• Parsley segar 1 tandan
• Bawang hijau 50 tandan
• Telur ayam 1 pc.
• Tepung Gandum 200 g

Arahan

• Langkah 1 Bahan utama: ayam, kentang, wortel, bawang, bawang hijau segar, pasli, dill, lada hitam dan tanah, daun bay, dan tepung dan telur.
• Langkah 2 Masak ayam saya, masukkan ke dalam periuk dan isi dengan air (supaya air merangkumi ayam), tambah bawang, manis dan paprika, daun bay dan masak sup sehingga ayam siap. Apabila ayam dimasak - ambilnya dari kuali.
• Langkah 3 Potong kentang menjadi kiub.
• Langkah 4 Potong lobak merah.
• Langkah 5 Selepas mengeluarkan ayam yang disediakan dari sup, tambah kentang dan wortel, dan masak sehingga siap.
• Langkah 6 Sekarang, sementara kentang dan wortel direbus, mari masak mi. Kami menyambung telur dengan tepung.
• Langkah 7 Campurkan adunan homogen yang curam.
• Langkah 8 Gulungkan 1-2 mm tebal adunan.
• Langkah 9 Kami menggulung kek yang dihasilkan ke dalam "tiub".
• Langkah 10 Kemudian ambil pisau dan potong keriting yang keriting, seperti sosej - mi siap.
• Langkah 11 Sekarang tambah kepada sup, daging ayam yang tidak dicincang, tanpa tulang.
• Langkah 12 Seterusnya, kami masukkan mi dalam sup dan masak selama 3 minit.
• Langkah 13 Tambah lada hitam garam dan tanah secukup rasa, serta sayur-sayuran cincang dan masak selama 1 minit. Sup itu siap.