Fritata dengan kentang dan lada manis

Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Dalam kuali, panaskan 1 sudu teh minyak secara sederhana . Bahan-bahan:

• minyak zaitun - 1 st. sudu
• bawang sederhana - 1/2 keping
• lada merah - 1 keping
• kentang - 450 gram
• Garam dan lada tanah - - Untuk rasa
• telur besar - 8 keping
• Rosemary segar - 2 sudu teh

Arahan

Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Dalam kuali masak 1 sudu teh minyak dengan api sederhana. Masukkan bawang dan lada manis, goreng, kacau sehingga bawang sedikit coklat, kira-kira 5 minit. Masukkan mangkuk dan sisihkan. Panaskan baki 2 sendok teh minyak dalam kuali. Masukkan kentang, musim dengan garam dan lada. Goreng dengan api sederhana, kacau kerap, sehingga kentang menjadi lembut dan sedikit coklat, kira-kira 10 minit. Letakkan kentang dalam mangkuk dengan bawang dan lada, kacau. Letakkan campuran pada kuali dan aras dengan spatula. Dalam mangkuk besar, pukul telur dengan rosemary, 1/2 sudu teh garam dan 1/8 sudu teh lada. Tuangkan campuran telur ke atas sayur-sayuran. Bakar selama 15 hingga 20 minit. Potong ke dalam irisan dan berkhidmat.

Hidangan: 4