Pengisian koktel Galantine atau Galantine hanyalah hidangan perayaan yang luar biasa! Ayam tanpa bonbons, dengan pemakan yang lazat dan "kaya": ham, keju, paprika, cendawan - gabungan hebat, bersetuju! Resipi ini tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli! Ia boleh memotong ayam tanpa kesulitan dalam bahagian-bahagian pada waktu makan, dan sebaik-baiknya tidak segera dari panas, dengan zhyro, dan biarkan hidangan sejuk sedikit sehingga pengisian terus bentuk.
Bahan-bahan:- Ayam 1.5 kg
- Cendawan champignons 150 g
- Ham 200 g
- Telur ayam 2 pcs.
- Lada manis 1 pc.
- Dill segar 0.5 tandan
- Bawang putih 1 cengkih
- Bawang 1 pc.
- Breadcrumbs 3 sudu besar. l.
- Minyak bunga sunflower ditapis 100 ml
- Keju keras 200 g
- Garam 2 sudu kecil.
- Lada hitam tanah 0.5 tsp.
- Turmeric 1 tsp.
- Langkah 1 Untuk menyediakan hidangan ini, kami memerlukan ayam keseluruhan, lada merah manis, ham, keju keras, bawang putih, bawang, telur, dill, cendawan, serbuk roti, mentega dan rempah-rempah, dan juga lengan tambahan untuk membakar dan mengikat.
- Langkah 2 Keluarkan kulit dari bangkai ayam, cuba untuk tidak merosakkannya (jika lubang ternyata - anda perlu menjahitnya dengan kemas), biarkan sayap dan sayap.
- Langkah 3 Pisahkan daging dari tulang.
- Langkah 4 Skru daging ayam ke dalam penggiling daging.
- Langkah 5 Potong lada manis, keju, bawang dan ham ke dalam kiub kecil.
- Langkah 6 Champignons dipotong menjadi kepingan kecil, goreng dalam minyak sayuran halus, sedikit masin. Dill dill dan bawang putih.
- Langkah 7 Masukkan cincang lada, keju, bawang, ham, cendawan goreng, bawang putih dan dill dicincang.
- Langkah 8 Kacau. Tuangkan biskut, gerakkan 2 telur. Garam dan potong mince secukupnya.
- Langkah 9 Kacau perlahan sehingga konsistensi lancar diperolehi.
- Langkah 10 Barang ayam dengan pemadat yang disediakan, sama rata mengedarkan pengisian.
- Langkah 11 Jahit jurang.
- Langkah 12 Kami menyambung kaki. Ringankan ayam dengan minyak sayuran halus, gosokkannya dengan garam, lada hitam, fumig.
- Langkah 13 Letakkan ayam dalam lengan pembakar dan bakar dalam ketuhar pada 180 ° C selama kira-kira 45 minit.
- Langkah 14 Kami menghidangkan makan malam dalam bentuk yang sedikit sejuk. Pada hiasan untuk ayam seperti itu, anda boleh berkhidmat dengan kentang tumbuk atau salad sayuran!