"Beku kuning" Di laman web kami, banyak resipi untuk sarapan yang lazat, yang menggunakan telur ayam: telur dadar, telur, telur rebus, telur panggang. Bagaimanapun, para koki terus mengkaji keajaiban telur dan mencipta hidangan eksperimen baru. Hari ini kita akan cuba mengulangi salah satu daripada resipi ini. Untuk melakukan ini, anda perlu membekukan telur selepas beberapa penyediaan. Protein dengan sempurna mentolerir fros, tanpa mengubah strukturnya, tetapi kuning menjadi seperti mentega - tekstur yang sangat halus. Ia boleh dihirup dengan lapisan nipis roti bakar atau roti panggang (garam dengan baik semasa melakukan ini), dan boleh digunakan untuk membuat sos. Dalam satu perkataan, sesungguhnya, telur adalah produk ajaib. Cuba, tetapi ingat, pentingnya menyediakan telur - basuh dengan teliti. Percubaan kuliner yang menyenangkan!
Bahan-bahan:- Telur ayam 2 pcs.
- Roti hitam 3 keping
- Laut garam 2 g
- Minyak zaitun 2 sudu besar. l.
- Lada wangi 2 g
- Langkah 1 Untuk menyediakan dempul, anda perlu mengambil telur segar, minyak zaitun, garam laut, lada wangi, roti hitam.
- Langkah 2 Basuh telur segar dengan teliti. Masukkan dalam peti sejuk selama 3 hari.
- Langkah 3 Sediakan roti bakar. Roti hitam di atas kedua-dua belah minyak zaitun.
- Langkah 4 Pada malam memasak, ambil telur keluar dari peti sejuk dan biarkan mereka di dalam peti sejuk selama beberapa jam untuk mengeringkan. Kuning berasingan daripada protein.
- Langkah 5 Taburkan protein dan gorengkannya dalam minyak zaitun. Anda boleh menggunakan sebarang bentuk (bulat, segi tiga), dan anda boleh dan tanpa bentuk.
- Langkah 6 Letakkan tupai pada roti bakar dan kuning telur di bahagian atas.
- Langkah 7 Potong kuning telur. Cincin nipis yang bersulang dengan taburan garam laut yang tebal dan lada manis yang segar. Hidangkan makanan ringan.