Hari ini kita akan bercakap tentang prinsip-prinsip umum memasak dan pilihan untuk menggabungkan produk.
Apakah perkara biasa?
- Semua jenis salad yang dipakai dengan mayonis atau campuran dengan krim masam
- Dalam kebanyakan kes, hidangan diletakkan dalam lapisan, dan hanya dalam kes yang jarang berlaku bercampur-campur
- Bahan-bahan utama tidak berubah dan hanya ditambah dalam pelbagai versi salad. Anda pasti akan memerlukan daging, keju, timun, tongkat ketam, jagung, telur, prun dan bit.
- Secara tradisinya, salad disajikan di pinggan mangkuk kaca, kurang kerap dalam gelas dalam
- Komponen juga dihancurkan dengan cara yang sama: kiub atau jerami dengan saiz yang sama
- Dalam kebanyakan kes daging dan sayur-sayuran untuk salad direbus, kurang kerap - mereka digoreng
Beberapa resipi untuk salad "Kelembutan"
Dengan ayam dan prun
Pada pandangan pertama mungkin kelihatan bahawa resipi ini tidak berbeza dari yang paling biasa. Tetapi perbezaannya ialah ayam yang tidak direbus, tetapi goreng.
Untuk memasak, anda perlu:
- daging ayam goreng - 250 g
- telur - 6 pcs.
- prun - 200 g
- timun segar - 400 g
- kacang - 60 g
- mayonis - 1 pek kecil
- Dill atau bawang hijau
- garam dan lada
Urutan tindakan:
- Prun dikukus dengan air mendidih, kita mengeluarkan tulang, kita sejuk dan dipotong menjadi jalur.
- Filet ayam sedikit masin dan goreng dalam kuali sehingga dimasak. Apabila ia sedikit sejuk, dipotong menjadi jerami tidak terlalu kasar.
- Kacang mengisar dalam mortar atau pengisar.
- Telur rebus dan dibersihkan dari kulit. Protein perlu dicincang halus, dan biarkan kuning untuk hiasan.
- Cucumber boleh dikupas jika perlu, dan dipotong menjadi jalur kecil.
- Mari kita mulakan salad dressing. Adalah lebih baik untuk berkhidmat dalam plat telus yang dalam, anda boleh menggunakan mangkuk berkhidmat. Mula-mula meletakkan timun, kemudian ayam, prun dan protein dan lapisan terakhir akan menjadi walnut. Pastikan untuk menutup semua lapisan dengan mesh mayonis untuk membuat hidangan lebih berair.
- Dari atas juga, krim dengan mayonis dan menghias dengan dill dicincang dan bawang hijau, kuning dan kernel kacang.
Pilihan kedua: "Daging sapi dengan champignons"
Kami akan memberikan resipi dengan bilangan produk, dikira pada empat bahagian. Sudah tentu, anda boleh menyajikan salad pada hidangan bersama, tetapi lebih baik jika setiap tetamu mempunyai plat peribadi sendiri.
Bahan-bahan:
- rebus lembu atau daging lembu - 200 g
- epal manis dan masam - 3 pcs.
- jag 50 g
- champignons - 100 g
- mayonis
- sayuran, tomato ceri dan beberapa keping lemon untuk hiasan
Bagaimana untuk memasak dengan betul?
- Epal dikupas, dipotong menjadi jalur dan segera ditaburi dengan jus lemon, sebaliknya buah akan menjadi gelap dan hilang penampilan yang menarik.
- Veal direbus, disejukkan dan juga dihancurkan jerami.
- Pelopor kecil dipotong separuh, lebih besar - beberapa brusochkov.
- Dalam plat berasingan, separuh daging dan cendawan dengan epal dan jagung. Musim dengan mayonis dan musim dengan garam dan lada jika perlu.
- Ambil hidangan rata dan letakkan cendawan yang tinggal di bahagian bawahnya. Perlahan merangkumi mereka dengan daun salad, dan mereka meletakkan bahan-bahan berpakaian. Teratas daging yang tinggal dan menghiasi dengan tomato dan sayur-sayuran.
Untuk perubahan, anda boleh mengambil beras berasaskan asas dan batang ketam. Sesetengahnya menggunakan tomato kering untuk memberi salad "Kelembutan" rasa yang tidak lazat.