Kek curd Jerman

Kue keju kotej dengan mengisi Seperti mana-mana masakan lain di dunia, di Jerman ia berbeza dari rantau ke rantau, dengan analogi dengan mengatakan bahawa "ada resipi borsch di setiap kampung". Yang paling terkenal dalam pengertian kuliner kata itu, bidang - Swabia dan Bavaria. Tetapi Jerman bukan satu-satunya bir dan sosej. Mereka masih mempunyai kek ramuan indah yang dipanggil Ksekuchen. Seperti pai kakak lain, ini juga boleh disumbat dengan buah-buahan, unsur-unsur coklat atau sesuatu yang lain. Tetapi mula-mula menyediakan versi klasik dan nikmatinya. Dengan cara ini, orang Jerman sangat inventif dari segi pencuci mulut. Sebagai contoh, kek Lebkuchen tradisional mereka dibuat dalam gaya paganisme purba. Di sini di Saxony untuk Krismas membakar pai khas dari adunan ragi lebat, yang beratnya lebih daripada tiga kilogram.

Kue keju kotej dengan mengisi Seperti mana-mana masakan lain di dunia, di Jerman ia berbeza dari rantau ke rantau, dengan analogi dengan mengatakan bahawa "ada resipi borsch di setiap kampung". Yang paling terkenal dalam pengertian kuliner kata itu, bidang - Swabia dan Bavaria. Tetapi Jerman bukan satu-satunya bir dan sosej. Mereka masih mempunyai kek ramuan indah yang dipanggil Ksekuchen. Seperti pai kakak lain, ini juga boleh disumbat dengan buah-buahan, unsur-unsur coklat atau sesuatu yang lain. Tetapi mula-mula menyediakan versi klasik dan nikmatinya. Dengan cara ini, orang Jerman sangat inventif dari segi pencuci mulut. Sebagai contoh, kek Lebkuchen tradisional mereka dibuat dalam gaya paganisme purba. Di sini di Saxony untuk Krismas membakar pai khas dari adunan ragi lebat, yang beratnya lebih daripada tiga kilogram.

Bahan-bahan:

• Jagung pati 50 g
• Gula vanila 10 g
• Gula 150g
• Telur ayam 5 pcs.
• Curd 750g
• Susu 200 ml
• Tepung Gandum 200 g
• Mentega 100 g
• Telur ayam 1 pc.
• Gula vanila 10 g
• Gula 75 g

Arahan

• Langkah 1 Untuk membuat pai seperti ini, ambil: tepung, susu, telur, keju kotej rendah lemak, kanji, mentega atau marjerin, gula, gula vanila.
• Langkah 2 Dalam mangkuk yang mendalam, campurkan tepung, gula vanila, gula, masukkan telur dan pasir mentega pada grater besar. Mula menguli doh terlebih dahulu dengan sudu, dan kemudian dengan tangan anda.
• Langkah 3 Letakkan doh di dalam peti sejuk.
• Langkah 4 Pisahkan protein dan kuning. Protein dengan 50 gram gula ditumbuk ke keadaan busa yang ketat.
• Langkah 5 Yolks digiling dengan baki 100 gram gula dan vanillin.
• Langkah ke 6 hingga keju menambah keju kotej, 4 sudu kanji, tuangkan susu. Hancurkan ringan dengan mixer atau whisk.
• Langkah 7 Dengan tepat masukkan protein yang dicambuk, terus mencampurkan massa dengan sudu.
• Langkah 8 Bentuk katil dengan kertas parchment, gulungkan adunan dan letakkan, membentuk bahagian. Adalah lebih baik untuk mengambil bentuk dengan rim tanggal.
• Langkah 9 Tuangkan keju cendawan ke dalam acuan dan bakar pada suhu 170 ° C selama 60-70 minit.
• Langkah 10 Kemudian buka oven dan biarkan panas. Tutup dan tahan kek selama 10 minit lagi. Kemudian keluarkan dan sejuk selama satu jam.