- Keju kotej 9% lemak. - 250 Gram
- Butter - 50 Gram
- Ekstrak vanila - 1 sudu teh
- Serbuk gula - 450 Gram
Dalam mangkuk, kumbuk keju, mentega dan vanila. Campurkan pada kelajuan sederhana sehingga lancar. Serbuk gula dengan ayakan dengan lubang kecil mengayun ke dalam jisim. Ayak mestilah berkualiti tinggi, jika tidak, krim tidak akan berfungsi. Ringan tepung gula terlebih dahulu dicampur sedikit dengan jisim curd dengan satu sudu teh. Dan kemudian cemaskan krim sehingga licin pada kelajuan rata-rata pengadun. Pukul hingga rata. Krim keju kue untuk kek sedia untuk kegunaan selanjutnya.
Hidangan: 6