Lemon mousse dengan blackberry

Dalam mangkuk kecil, campurkan jus lemon dan 1/4 cawan air sejuk. Taburkan di atas jeli Bahan-bahan:

• jus lemon segar - 1 / 3-1 / 2 Piala
• gelatin - 2 1/4 Tehai
• gula - 1/2 cawan
• krim sejuk - 1 gelas
• blackberry segar - 1 gelas

Arahan

Dalam mangkuk kecil, campurkan jus lemon dan 1/4 cawan air sejuk. Taburkan gelatin di atas dan biarkan selama 2 minit. Isi semangkuk air ais. Dalam periuk kecil menggabungkan campuran gelatin, gula dan garam garam. Masak di atas api sederhana, kacau sehingga gelatin dan gula larut, kira-kira 4 minit. Tuang campuran ke dalam mangkuk kecil dan masukkan ke dalam mangkuk air es. Kacau sehingga campuran mencapai suhu bilik, kira-kira 1 minit. Pukul krim dalam mangkuk besar. Tuang campuran gelatin ke dalam krim yang disebat dan kacau dengan pukul. Bahagikan mousse sama rata antara empat mangkuk dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 10 minit. Hidangkan mousse dengan beri hitam. Untuk membuat pencuci mulut terlebih dahulu, mengurangkan jumlah gelatin dengan 1 1/2 sendok teh dan letakkan mousse di dalam peti sejuk selama 1 1/2 jam.

Hidangan: 4