Pancake curd Pancake ini begitu lazat, begitu aneh, memerlukan sedikit kemahiran dalam proses memasak. Rasa yang lembut, mengingatkan sejenis dadih manis, membezakan pancake ini dari orang lain. Lebih baik penkek ini dibakar dalam bahagian kecil, maka keseimbangan itu dapat dikekalkan dengan baik, dan pancake berjaya. Daripada jumlah bahan ini, 6-8 pancake diperolehi. Satu lagi faktor penting untuk lempeng yang berjaya ialah keju berlemak lemak, lebih baik buatan rumah, tetapi anda juga boleh mengambil kedai, sekurang-kurangnya 9% kandungan lemak. Pancake lekapan sebaik-baiknya pada api kecil dan matikan apabila lapisan atas pancake berhenti basah.
Bahan-bahan:- Keju kotej 2 sudu besar. l.
- Susu 4 sudu besar. l.
- Telur ayam 2 pcs.
- Kanji kentang 2 sudu besar. l.
- Gula 1.5 sudu besar. l.
- Air rebus 1 sudu besar. l.
- Serbuk penaik 0.25 tsp.
- Garam 0.25 sudu teh.
- Langkah 1 Sediakan untuk penkek keju, telur, susu, gula, garam, kanji, air dan serbuk penaik.
- Langkah 2 Menggunakan pengisar atau gabungan, kami mencampur keju, telur, gula, garam dan susu ke jisim berkrim.
- Langkah 3 Tuang kanji dan serbuk penaik, kacau dengan baik.
- Langkah 4 Di dalam adunan siap sedia, tuangkan air mendidih dan campurkan lagi untuk mendapatkan adunan yang tipis.
- Langkah 5 Gorengkan kuali sebelum dibakar dengan sedikit minyak menggunakan berus memasak atau sekeping lemak. Pan kuali perlu dipanaskan dengan baik, tetapi api tidak boleh menjadi kuat.
- Langkah 6 Apabila pancake memerah dari bahagian bawah, dan bahagian atas kehilangan kelembapannya, belok ke bahagian lain. Sekiranya sukar untuk bertukar dengan spatula, anda boleh melakukan ini dengan mengangkat jari-jari anda ke tepi, jadi tepi pancake ini menjadi sedikit rangup, dan tengahnya lembut dan lembut.
- Langkah 7 Seperti biasa, lempeng siap diletakkan di atas plat yang hangat di dalam longgokan supaya mereka mengekalkan haba dan kelembutan. Kami berkhidmat dengan panas, dengan panas dengan krim masam atau sos berry.