Bakso buatan sendiri

Seperti yang anda dapat lihat, dengan jumlah ramuan, hampir semua resipi klasik potong Bahan-bahan: Arahan

Seperti yang anda lihat, dari segi jumlah bahan, hampir semua resipi klasik untuk bebola daging cincang tidak berbeza dalam apa cara sekalipun, tetapi rahsia di sini berbeza. Iaitu - dalam campuran bahan yang betul dan teliti. Sekiranya anda melakukan segala-galanya tepat mengikut preskripsi - potong tersebut hanya akan mencairkan mulut anda! Cuba resipi ini untuk membuat potongan daging dari daging cincang buatan sendiri, dan anda akan memahami segala-galanya sendiri :) 1. Peringkat awal di sini adalah sama dengan daging yang selalu dicincang, tetapi kami memisahkan roti dari kerak, dan rendam dalam susu. Kami mengetepikannya. Bawang bawang dalam pengisar atau secara manual. 2. Dalam kuali, panaskan mentega bersama sayur-sayuran, dan goreng bawang dalam api sederhana hingga coklat keemasan. 3. Dalam mangkuk besar, sebarkan pemadat, roti direndam, serta bawang bersama minyak di mana dia sedang merana, dan juga (di sini adalah rahsia kecil yang pertama dari potong yang paling halus) kita tidak menambah keseluruhan telur, tetapi hanya kuning telur. Solim dan lada secukup rasa. 4. Rahsia penting yang seterusnya, bagaimana membuat potongan daging cincang yang lembut, adalah untuk mengalahkan mincemeat dengan semua bahan pencampur atau pengisar, dan kemudian memukul dan meremukkan dengan tangan anda - supaya udara yang berlebihan hilang. Sudah pada peringkat memasak ini anda akan melihat bahawa pemadat boleh kelihatan berbeza daripada yang anda gunakan, tetapi licin dan cantik. 5. Dan sekali lagi tahu-tahu: protein dari telur, yang harus anda tinggalkan, kocok di dalam kapal yang berasingan dalam mangkuk busa yang kuat atau mixer yang sama, dan roti panggang ke dalam pemadat. 6. Itu sahaja! Sekarang ia adalah standard: kita membentuk cutlet, kita tuang dalam tepung, dan goreng dari kedua belah pihak dalam minyak sehingga siap. Hidangkan panas dengan hiasan. Itu sahaja! Sekarang anda tahu cara membuat daging dari daging cincang buatan sendiri mengikut resipi khas yang saya telah diuji :)

Hidangan: 3-4