Donat dengan kembang kol dan brokoli
Apa yang anda perlukan untuk hidangan:
- 500 g kembang kol
- 500 gram brokoli
- 0.5 pek yis kering
- 1 telur
- 1 lemon kulit
- gula, garam secukup rasa
- minyak sayuran untuk mendalam
Masa persediaan: 2 jam 20 minit. Masa memasak: 40 min. Hidangan: 8
Apa yang perlu dilakukan:
Dan larutkan yis dalam 1 cawan air panas yang hangat, tambah secubit gula. Selepas 10 minit. tambah tepung ditapis, 1 gelas air, telur, 1 sudu besar. l. gula, zaitun lemon dan garam. Kukuhkan adunan, tutup. Tinggalkan di tempat yang hangat selama 2 jam. Cuci kembang kol dan brokoli, buang ke dalam hal berkembang kecil. Letakkan kembang kol di dalam colander besar dan letakkan pada periuk yang sesuai diameternya, diisi dengan separuh air mendidih. Masak di bawah penutup selama 15 minit. Hanya mendidih untuk beberapa brokoli, 10 minit. Biarkan sayur-sayuran menjadi sejuk. Bahagikan doh menjadi 2 bahagian yang sama. Dalam satu meletakkan inflorescences kembang kol, di yang lain - brokoli. Campurkan perlahan-lahan. Dalam periuk besar, minyak haba. Menggunakan sudu minyak, ambil hal berkembang di dalam adunan dan, dengan menekannya dengan sudu kedua, berhati-hati merendahkannya ke dalam fryer. Masak bahagian kecil sehingga kelihatan kerak rangup. Sebarkan bunyi pada tuala kertas.
Gulung ayam dengan sos keju
Apa yang anda perlukan untuk hidangan:
- 2 ayam goreng
- 8 keping keju Hochland untuk sandwic
- 2 timun jeruk
- sekumpulan Dill
- minyak sayuran
- garam, lada
Untuk sos:
- 125 g cair keju Hochland dengan cendawan
- 200 ml krim dengan 9%
- 0,5 kepala bawang putih
- 2 tangkai pasli
- 2 tangkai dill
- garam, lada
Masa persediaan: Pinggan 1 jam: 6
Apa yang perlu dilakukan:
Basuh ayam cuci, kering dan potong setiap setengahnya. Tutup dengan filem dan jangan sekali-kali menghalangnya dalam lapisan nipis. Untuk menggosok dengan garam dan lada. Cucumber dan dill halus dicincang, dicampur. Masukkan setiap fillet untuk 2 keping keju untuk sandwic. Teratas pengisian timun dan Dill. Gulung gulungan fillet, gris dengan minyak sayuran dan letakkan dengan jahitan pada lembaran penaik yang ditutup dengan kertas. Masukkan bawang putih yang tidak ditapis pada dulang pembakar yang sama. Bakar dipanaskan hingga 200 ° C. Dari ketuhar selama 15 minit. Sediakan sos. Biarkan bawang putih sejuk, kemudian peras pulpa dari cangkir ke dalam mangkuk. Basuh hijau, kering dan gosok. Krim panas, tidak membawa sehingga mendidih. Tambah keju krim dan masak dengan api minimum sehingga keju sepenuhnya larut. Tuang campuran keju ke dalam mangkuk bawang putih, tambah sayur-sayuran, dan jika perlu, garam, lada. Kacau dan tuangkan ke dalam perahu layar. Gulungkan gulung dengan cawan 1 cm lebar. Hidangkan dengan sos.
Sup dari cod salai dan kembang kol
- 500 g asap cod salai
- 1 kepala ketumbar kembang kol
- 4 kentang sederhana
- 2 bawang
- 2 batang saderi
- 2 ulas bawang putih
- 50 g mentega
- 2-3 tangkai daun ketumbar
- garam, lada
Masa persediaan: Pinggan 1 jam: 6
Rebus dalam periuk kecil 2 liter air, mengurangkan api ke medium. Masukkan cod salai, masak sehingga masak dan masak selama 5 minit. Pindahkan ikan dengan mengocok ke dalam pinggan, biarkan sejuk. Merebus untuk menyelamatkan. Bawang bawang dan bawang putih, gosok. Potonglah keju seledri dan iris tipis. Panaskan mentega dalam periuk, letakkan bawang, bawang putih dan saderi. Masak di atas api sederhana, kacau sekali-sekala, 10 minit. Kupas kentang, potong kiub kecil. Masukkan sayur-sayuran goreng, kacau. Tuangkan kuah dari ikan, masak sehingga masak dan masak selama 10 minit. Cuci kembang kol, buang ke dalam hal berkembang kecil dan tambahkan sup. Masak selama 20 minit, kemudian perlahan-lahan meletakkan separuh hal berkembang di atas pinggan. Dengan cod untuk mengeluarkan kulit, daging untuk membongkar dengan tangan menjadi kepingan kecil. Cuci kering, kering dan potong. Keluarkan sup dari panas, biarkan sejuk sedikit, kemudian gosok dengan pengisar dalam serbuk. Kembalikan sup ke api dan bawanya kembali ke mendidih. Tambahkan ke kepingan sup ikan, dedaun luar kubis kubis dan lada tanah secukup rasa. Cuba, jika perlu, garam. Panas sehingga 4-5 min. Taburkan dengan cilantro sebelum disajikan.
Sup kacang putih
Apa yang anda perlukan untuk hidangan:
- kacang putih dalam tin
- tomat kupas dalam jus sendiri
- batang seledri
- wortel
- mentol
- 2 ulas bawang putih
- 1 gelas anggur merah kering
- 1 liter sup sayur-sayuran
- 1 sudu besar. minyak sayuran
- garam, lada secukup rasa
Masa memasak: 50 min. Hidangan: b
Apa yang perlu dilakukan:
Bawang, wortel dan bawang putih bersih. Pisau kek keju. Cincang semua sayur-sayuran. Panaskan minyak sayuran dalam periuk, goreng sayur-sayuran, 8 min. Tuangkan dalam wain dan renehkan selama api sederhana selama 10 minit. Tuangkan tomato dengan garpu dan tambah bersama dengan jus dalam periuk. Tuangkan kuah, garam dan lada. Masak selama 20 minit. Masukkan kacang dalam colander, bilas dan tambah sup. Masak 5 minit. Keluarkan dari haba. Sudu sup di atas pinggan.
Daging sapi di Burgundy
Apa yang anda perlukan untuk hidangan:
- 1 kg daging tanpa tulang (scapula leher)
- 2 bawang
- 1 lobak merah
- 3 tomato
- 1 cengkih bawang putih
- 750 ml wain merah kering
- 25 g tepung
- 2 sprig thyme
- 6 buah lada hitam
- 1 daun bay
- 2 sudu besar. l. minyak sayuran
- garam, lada
Untuk hiasan:
- 200 g bacon bacon
- 200 g bawang kecil
- 200 g champignons kecil
- 1 sudu besar. l. mentega
- garam, lada
Masa memasak: 2 jam 30 minit. Hidangan: 6
Apa yang perlu dilakukan:
Daging potong kepada kepingan besar, digosok dengan garam dan lada, gulung dalam tepung. Bahagian goreng dalam periuk dalam minyak yang dipanaskan, sehingga coklat. Sebarkan pada hidangan. Thyme, lada dan daun teluk dalam kain linen. Bawang, wortel dan bawang putih dibersihkan, dicincang. Basuh tomato dan potong ke dalam kepingan. Bawang, wortel dan bawang putih dimasukkan ke dalam kuali, di mana daging dipanggang. Memasak, kacau dan mengikis jus daging, 10 min. Masukkan tomato dan masak selama 5 minit lagi. Tuang separuh wain, menguap selama 10 minit. Tuangkan 300 ml air dan wain yang tinggal. Kembali ke daging kuali, letakkan beg rempah. Bawa ke mendidih. Tutup dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 160 ° C selama 2 jam. Hiaskan. Mentol dibersihkan, diturunkan ke dalam air mendidih selama 7 minit, kemudian dibuang dalam colander, biarkan sejuk. Cendawan dibasuh dan dikeringkan. Bacon dipotong menjadi kepingan kecil. Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan letakkan bacon. Masak sehingga semua lemak sudah berakhir. Letakkan kerutan pada tuala kertas dengan pelompat. Masukkan bawang dan cendawan dalam kuali, tambah mentega dan masak sehingga coklat keemasan, 5-7 minit. Musim dengan garam, keluarkan dari haba. Daging siap dibuang dari kuali pada hidangan. Keluarkan beg rempah dari sos. Tambah kerepek, bawang dan cendawan. Kacau dan masak sehingga mendidih. Tuangkan sos sos dan layari di meja.
Adas dengan ham
Apa yang anda perlukan untuk hidangan:
- 2 kepala adas
- 200 g ham rebus dan rebus
- 1 bawang
- 400 ml kaldu sayur atau ayam
- 2 sudu besar. l. Parmesan parut
- 50 g mentega
- garam, lada
Apa yang perlu dilakukan:
Basuh adas, kering dan potong ke dalam jalur. Bawang bawang, potong. Potong ham ke dalam kiub. Senyapkan mentega dalam periuk, goreng bawang, 4 minit. Tambah adas dan ham. Masak di atas api sederhana, kacau sekali-sekala, 10 minit. Potong kuah dan tuangkan ke dalam periuk, musim dengan garam dan lada. Masak tanpa tudung 15 minit. Taburkan dengan keju dan sediakan segera ke meja.
Gulung dengan lada merah
Masa memasak: 40 min. Hidangan: 8
Apa yang anda perlukan untuk hidangan:
- 800 g daging lembu tenderloin
- 2 lada merah manis
- 100 g zaitun pitted
- 4 sudu besar. l. minyak sayuran
- garam, lada
Apa yang perlu dilakukan:
Lada untuk mencuci dan bakar pada aerogril, 15 min. Letakkan lada dalam beg plastik, ikat dan biarkan sejuk. Kemudian keluarkan kulit dan terasnya. Potong daging menjadi 4 bahagian. Beef dipotong menjadi 8 keping, tutup dengan filem dan tidak mengganggu lapisan nipis. Beri daging dengan garam dan lada. Letakkan setiap helai pada pinggan lada, gulung satu gulung. String gulung pada lidi, seli dengan zaitun. Lubricate and grill hingga tender, 15 minit.
Beras dengan cendawan porcini
Masa memasak: 50 min. Hidangan: 4
Apa yang anda perlukan untuk hidangan:
- 1 cawan beras
- 70 g cendawan kering putih
- 1 bawang besar
- 2 sudu besar. l. minyak sayuran
- garam
Apa yang perlu dilakukan:
Goreng cendawan dalam 2 cawan air masak panas selama 10 minit. Buang penapis, simpan penyerapan. Potong cendawan menjadi kepingan kecil. Kupas bawang dan gosok. Goreng bawang bombay dalam minyak panas hingga bersih, 5 min. Masukkan cendawan dan masak selama 4 minit lagi. Letakkan nasi dalam semangkuk multivarquet, tuangkan infusi cendawan. Tambah 0.5 tsp. garam. Tutup penutup dan tekan butang "hidangan pemakanan". Selepas 20 minit. mengganggu proses memasak dengan menekan butang "mati". Masukkan beras ke cendawan dengan bawang, kacau dan terus masak selama 5 minit lagi.
Ayam fillet dengan epal
Masa memasak: 35 min. Hidangan: 4
Apa yang anda perlukan untuk hidangan:
- 2 sudu besar. l. bumbu
- 4 butiran ayam tanpa kulit
- 2 epal besar
- 50 g serbuk roti
- 1 cawan susu
- 2 sudu besar. l. minyak sayuran
Apa yang perlu dilakukan:
Cuci fillet ayam, kering dan potong kecil. Basuh epal dan potongnya dalam kepingan yang sama, mengeluarkan inti. Panaskan minyak sayuran dalam kuali. Goreng fillet ayam, kacau sekali-sekala, 7 minit. Tambah epal, masak selama 4 minit lagi. Cairkan perasa di susu panas. Letakkan ayam dan epal dalam hidangan pembakar, tuangkan pakaian yang disediakan. Taburkan dengan serbuk roti. Letakkan ketuhar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 10 minit.
Gulung ikan dengan sos tartar
Apa yang anda perlukan untuk hidangan:
- romaine salad dalam periuk
- 0,5 pot salad freeilis
- 0,5 pasli pasli
- 0.3 mangkuk bawang hijau
- 300 g fillet ikan laut putih
- 2 sudu besar. l. jus lemon
- 100 g Parmesan
- 16 buah zaitun yang dipetik
- Garam
- lada hitam segar
Untuk sos krim:
- 150 ml mayonis
- 2 sudu besar. l. krim masam
- 4 sudu besar. l. capers
- 3 timun kecil yang diperap
- 5 bulu bawang hijau
Masa memasak: 40 min. Hidangan: 5
Apa yang perlu dilakukan:
Taburkan ikan dengan jus lemon, taburi dengan lada. Lipat di foil, letakkan dalam bentuk minyak. Bakar dalam ketuhar, 20-25 minit, pada 180 ° C. Potong daun frillis hijau ke dalam jalur nipis, potong pasli. Potonglah ikan siap menjadi kepingan kecil. Keju parut pada parut besar, kacampur dengan sayur-sayuran, ikan dan potong setengah zaitun. Garam ringan. Gulungkan ke dalam daun salad daun romaine, gulung ke gulung. Ikat setiap roll dengan bulu bawang spring. Untuk sos tartar, cincang halus pelekat, timun dan bawang hijau. Campurkan dengan mayonis dan krim masam. Hidangkan ikan dengan sos dingin.
Penne dengan kembang kol dan cabai
Apa yang anda perlukan untuk hidangan:
- Tampal 400 g
- 1 kepala kecil kembang kol
- 6 jalur daging nipis
- 200 g tomato ceri
- 0.5 tsp. serbuk cili
- 2 sudu besar. l. minyak sayuran
- garam
Masa memasak: 30 min. Hidangan: 4
Apa yang perlu dilakukan:
Basuh kubis, kering dan dekonstruct ke inflorescences kecil. Sapu ke dalam air mendidih yang sedikit masin dan masak selama 5 minit. Buangnya dalam colander, longkang dengan air. Bacon dipotong menjadi kepingan kecil dan goreng dalam minyak yang dipanaskan, 3 minit. Tuangkan dalam serbuk cili, masak selama 1 minit lagi. Masukkan kembang kol dan masak, kacau, 10 minit. Masukkan tomato dan masak selama 5 minit lagi. Rebus pasta mengikut arahan pada pakej. Buangkan colander, goncang. Dimasukkan ke dalam tumis saut dengan kubis dan tomato, campurkan dan disebarkan pada pinggan.
Kue Cornish
Apa yang anda perlukan untuk hidangan:
- 500 g siap adunan yis
- 400 g daging lembu tanpa tulang
- 2 mentol sederhana
- 4 kentang sederhana
- 2 lobak kecil
- 1 yolk
- 1.5 sudu besar. l. mentega
- garam, lada
Masa memasak: 1 jam 50 minit. Kuantiti: 8 keping
Apa yang perlu dilakukan:
Sediakan pengisian. Basuh daging lembu, letakkan di dalam periuk air dan biarkan mendidih. Keluarkan buih, tambah sedikit garam. Masak pada api sederhana di bawah tudung selama 1 jam. Keluarkan dari haba, biarkan sejuk dalam sup. Potong daging sejuk ke dalam kepingan kecil. Kentang, bawang dan kulit lobak, parut pada parut besar. Kupas kentang. Campurkan daging rebus dengan kentang, bawang dan lobak dalam mangkuk. Musim rasa dengan garam dan lada. Di atas meja tepung terigu, gulung doh ke dalam lapisan nipis dan potong 8 bulatan dengan diameter kira-kira 10 cm. Letakkan pengisian yang siap di tengah-tengah bulatan. Teratas dengan setiap sedikit mentega. Naikkan tepi yang bertentangan dengan kek rata dan tutup dengan jahitan tebal. Dengan tangan basah, tekan hujungnya. Letakkan tepung pada helai baking yang dilapisi dengan kulit, minyak dengan kuning telur dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C. Selepas 7 minit. Kurangkan suhu ketuhar hingga 180 ° C dan panggang lagi 20 minit.
Kish dengan kembang kol
Apa yang anda perlukan untuk hidangan:
- 250 g tepung
- secubit garam
- 150 g mentega sejuk
- 1 telur
- 2-3 sudu besar. l. air sejuk
Untuk pengisian:
- 1 kepala ketumbar kembang kol
- 100 g bacon
- 3 telur
- 300 ml krim dengan kandungan lemak sebanyak 35%
- 175 g keju cheddar
- 2 sudu besar. l. bawang hijau yang dicincang
- pinch poci tanah
- garam, lada
Masa memasak: 50 min. Hidangan: 6
Apa yang perlu dilakukan:
Sediakan doh. Ayak tepung dengan garam. Potong minyak ke dalam kiub kecil, tambah tepung dan kacau hingga konsisten. Masukkan telur dan air, aduk adunan homogen yang licin. Gulungkan doh ke dalam mangkuk, kemudian kupas ke dalam kek tebal. Lipat dalam filem dan letakkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 30 minit. Gulungkan adunan menjadi lapisan nipis di permukaan kerja, ditaburi dengan tepung. Letakkannya dalam bentuk bulat cetek dengan diameter kira-kira 23 cm supaya bahagian bawah dan sisi ditutup. Gulung pinggir bentuk dengan pin rolling dan keluarkan doh berlebihan. Kembali ke peti sejuk selama 30 minit. Tutup bahagian bawah acuan dengan ujian daun kertas, tuangkan kacang kering dan masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga 190 ° C selama 15 minit. Keluarkan kacang dan kerajang, panggang selama 7 minit lagi. Untuk membasuh kembang kol, untuk membongkok ke dalam perbungaan kecil. Masukkan dalam periuk dengan air masin mendidih, bawa kembali ke mendidih dan masak selama 5 minit. Buangkan colander, goncang dengan baik dan biarkan sejuk. Bacon potong kecil dan goreng dalam kuali kering di atas api sederhana, kacau sekali-sekala, 8 minit. Benarkan sejuk. Pukul bersama telur, krim, keju, bawang hijau, pala, garam dan lada. Masukkan kembang kol dan bacon, campurkan. Tuangkan ke dalam acuan dengan doh. Masukkan ketuhar selama 30 minit. Hidangkan panas.
Plum Pie
Apa yang anda perlukan untuk hidangan:
- 8 sinki besar
- 200 g tepung
- 200 g mentega lembut
- 140 g gula
- 3 telur
- 2 sudu besar. l. susu
- parut lemon 1 lemon
- 75 g badam
- plum jem
- cognac
Masa memasak: 1 jam 30 minit. Hidangan: 12
Apa yang perlu dilakukan:
Masukkan badam dalam air mendidih selama 5-6 minit. Buang colander, keluarkan biji dari biji. Bilas kacang dengan air sejuk, kering. Goreng badam dalam kuali goreng yang kering, kacau sentiasa, 5 minit. Terus ke dalam serbuk besar. Basuh plum, potonglah separuh dan keluarkan batu. Pukulan minyak dengan gula. Teruskan untuk mengalahkan, menambah telur dan semangat. Tuangkan dalam tepung sift campuran, tuangkan susu. Kukuk doh. Tambah badam cincang, kacau. Letakkan adunan ke dalam baking baking silikat. Potong dipotong menjadi kepingan, letakkan separuh dalam baris dalam adunan. Taburkan dengan gula yang tersisa. Letakkan ketuhar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 55 minit. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan selama 15 minit. Pindahkan kek dari acuan ke parut. Lay baki plum di atas. Campurkan jem dengan cognac dan 2 sudu besar. l. air, hangat, 5 min. Lubricate campuran dengan bahagian atas kek.
Minuman alpukat Indonesia
Apa yang anda perlukan untuk hidangan:
- alpukat
- 1 sudu besar. l. Roma
- 1 sudu kecil. minuman keras kelapa
- 600 ml susu sejuk
- ais kiub
Masa memasak: 15 min. Hidangan: 4
Apa yang perlu dilakukan:
Membuat hirisan pada alpukat ke tulang. Memperluaskan dua bahagian dalam arah yang berbeza dan memisahkannya dari satu sama lain. Keluarkan daging dari kulit, keluarkan batu itu. Pukul pulpa dengan rum dan minuman keras dalam smoothie. Teruskan untuk mengalahkan, tambah susu. Di dalam gelas meletakkan ais kiub, tuangkan minuman.