Bebola daging dengan pemadam daging dan keju
Senarai produk yang digunakan:
- daging cincang dari mana-mana daging - 0,5 kg
- keju jenis keras - 200-250 g
- telur - 1 pc.
- bawang merah - 2 pcs.
- tepung - 1 sudu besar.
- gulung - 2 keping
- susu - 1 gelas
- pes tomato - 1-2 sudu besar
- air - 1 gelas
- garam, rempah - secukup rasa
Urutan tindakan:
- Letakkan pemadat dalam hidangan yang selesa, garam, tambah rempah dan pukul telur.
- Rendam roti dalam susu, cuci dan kupas bawang. Twist bahan-bahan dalam pengisar daging dan gabungkan dengan pemadat.
- Mengisar keju keras ke dalam kiub kecil.
- Bentuk bebola daging seperti berikut: mengambil beberapa daging cincang di telapak tangan anda dan diratakan dalam bentuk kue rata, letakkan keju di dalam dan tutup dengan lapisan daging yang lain. Buta bola.
- Keringkan bentuk kering dengan mentega, letakkan bebola daging dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan selama 15-20 minit.
- Sediakan sos: dalam kuali goreng bawang goreng yang halus, kacau tepung dengan air dan gabungkan dengan bawang, tambah tomato, garam, sauté ringan dan tuangkan rempah-rempah. Tunggu sehingga cecair bertambah sedikit.
- Pada wasiat, potong sayur-sayuran dan tambah ke kuah sebentar sebelum mematikannya.
Bakso ikan dalam krim masam
Cara penyediaan ini membantu untuk mendapatkan hidangan yang lazat dengan sentuhan aroma jeruk.
Komponen yang diperlukan:
- fillet ikan - 0,8 kg
- mentol - 1 pc.
- tepung gandum - 1-2 sudu besar.
- susu - 100 ml
- gulung putih - 150-200 g
- Minyak bunga matahari - 3-4 sudu
- krim masam yang berlemak - 4 sudu besar.
- lemon - separuh
- telur - 3 pcs.
- sup daging - 1 gelas
- vodka - 1 sudu besar.
- mentega - 1 sudu besar.
- sayur-sayuran
- garam
- rempah untuk ikan
Resipi untuk memasak:
- Panaskan susu dan rendam kepingan roti di dalamnya.
- Bawang bawang dan pot, dari setengah lemon memerah jus ke dalam gelas, dan letakkan semangat.
- Basuh fillet ikan di bawah paip. Semua produk di atas, memutarkan melalui penggiling daging, pukul dalam 1 sudu besar, garam dan masukkan bumbu.
- Bentuk bola bakar yang dicincang, masukkannya ke dalam minyak panas dan goreng hingga separuh masak.
- Sediakan sos: masukkan kuali yang bersih di atas api, panaskan, masukkan sekeping mentega dan goreng tepung di atasnya. 2 telur dalam mangkuk yang berasingan bersama-sama dengan krim masam. Tuangkan campuran ke dalam kuali dengan tepung, tambah vodka, sup, garam dan rempah-rempah ke atasnya, parut zaitun lemon. Sebelum dimatikan, hancur ke dalam sos hijau.
- Dalam bentuk yang disediakan, letakkan bebola daging, tuangkan graviti dan masak dengan api kecil selama 15-20 minit.
Resipi Yunani
Untuk hidangan ini, sediakan produk berikut:
- daging cincang (daging babi dengan daging lembu) - 400 g
- krim masam berlemak - 2-3 sudu besar.
- ayam telur - 1 pc.
- gulung - 200 g
- keju kotej - 100 g
- mentol - 1 pc.
- mustard - 2 sudu kecil.
- bawang putih - 2-3 ulas
- tepung - 1 gelas
- garam dan rempah ratus
- mana-mana sayuran mengikut budi bicara
- minyak bunga matahari
Bahan-bahan untuk sos:
- tomato - 2 buah.
- wortel - 2 buah.
- Lada Bulgaria - 1 pc.
- air - 1.5 cawan
- bawang merah - 1 pc.
- pes tomato - 3 sudu besar.
- krim masam 150 g
- garam, lada, gula
Kami menyediakan bakso:
- Kupas dan potong bawang. Dalam mangkuk yang dalam, menggabungkannya dengan daging cincang dan keju cottage. Sapu banyak bawang putih, tambah sayur cincang, mustard dan 2 sudu krim masam. Kacau dalam telur dan kacau campuran dengan teliti.
- Rendam gulung susu, masukkan daging cincang, campuran dan bentuk bakso. Gulungkannya dalam tepung dan goreng dalam minyak sayuran yang dipanaskan.
- Pindahkan hidangan ke acuan ketuhar yang disediakan.
- Kupas dan potong bawang, wortel, tomato dan lada manis. Rebus semua sayur-sayuran dalam kuali yang berasingan hingga separuh masak, kemudian tuangkan air kepada mereka, tambahkan krim masam dan pes tomato.
- Dengan sos, tutup bakso dan masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 20 minit.