Anda memutuskan untuk mengadakan pesta di rumah atau mengatur percutian, sebagai contoh, pada hari ulang tahun. Tetapi bagaimana untuk melakukan segala-galanya supaya tetamu sila, dan jangan terlalu keterlaluan? Dalam persekitaran acara profesional, adat adalah bergantung kepada beberapa prinsip standard mengatur percutian. Jadi lakukan segala-galanya mengikut peraturan untuk menjadikan hidup lebih mudah untuk diri sendiri dan memberi kesenangan kepada tetamu.
Penganjur profesional cuti - di ibu negara terdapat satu set agensi yang menyediakan perkhidmatan sedemikian - menasihati kesepakatan pertama dengan format acara tersebut. Adakah anda ingin mengaturkan pesta tradisional atau memilih meja bufet? Dari ini sangat bergantung pada pilihan menu.
Pesta standard
Katakanlah anda memutuskan untuk meraikan satu peristiwa penting bagi anda untuk melingkari saudara-saudara yang dekat (atau tidak), di antaranya tidak hanya akan menjadi seorang pemuda, tetapi juga wakil generasi tua: datuk dan nenek atau keluarga yang agak konservatif. Dalam kes ini, lebih baik untuk memberi keutamaan kepada jamuan kuno. Perayaan jenis ini telah diuji selama bertahun-tahun dan tidak akan meletakkan sesiapa dalam angin. Setiap tetamu mempunyai tempat yang berasingan dan tidak perlu membuat teka-teki mengenai cara meletakkan orang. Tetapi bagaimana untuk melayani meja, apa yang perlu diletakkan di atasnya dan bagaimana untuk menukar hidangan, supaya ia menjadi lazat dan pantas?
Pertama, jangan menyediakan hidangan yang terlalu eksotik, yang biasanya disajikan di restoran. Dan anda akan menghabiskan masa tambahan, dan anda tidak boleh menggembirakan para tetamu. Makanan buatan sendiri mencadangkan makanan buatan sendiri: ia tidak perlu ia perlu bosan "Olivier", tetapi kaki katak yang disumbat dengan krustasea yang tidak diketahui juga tidak boleh disampaikan.
Kedua, sebanyak mungkin, anda perlu bersiap sedia terlebih dahulu, supaya semasa cuti tidak berlari dan tidak rewel. Adalah lebih baik untuk menyediakan pada malam produk yang memerlukannya, supaya pada hari perayaan hanya hancur salad dan meletakkan makan malam perayaan di dalam ketuhar.
Agar menu diubah, adalah wajar untuk dimasukkan ke dalam komponen bukan tritical: makanan ringan, panas dan pencuci mulut. Peraturan umum adalah seperti berikut: Mulailah makan tengah hari dengan ikan sejuk dan makanan ringan, kemudian pergi dengan pembuka daging kepada salad. Hidangan panas boleh beberapa, contohnya, dari ikan dan daging, dan hiasan haruslah satu untuk semua hidangan. Atau mungkin satu hidangan besar, contohnya, ayam panggang atau ayam boneka - ia akan berkesan dengan hiasan meja.
Buah-buahan dan gula-gula dihidangkan pada akhir.
Organisasi meja bufet
Sekiranya anda bercadang untuk mengatur parti yang bising di mana rakan-rakan anda dijemput, maka meja besar di tengah-tengah bilik hanya akan mengganggu anda: tidak akan ada tempat untuk berbalik, dan anak-anak muda biasanya tidak suka duduk sepanjang malam di satu tempat, anda memerlukan ruang untuk menggerakkan Itans. Sesuai untuk percutian seperti - bufet atau koktel.
Untuk resepsi koktel, lebih baik memilih bilik terbesar di apartmen. Perlu mengambil semua yang tidak perlu. Susun meja, iaitu bufet masa depan, dengan cara yang membolehkan para tetamu dapat dengan mudah meletakkan makanan dan ruang untuk hiburan.
Sekiranya terdapat banyak tetamu, letakkan hidangan yang sama dalam dua baris, minuman dan makanan diletakkan di tempat yang berbeza. Plat bersih, peralatan dan tuala wanita biasanya di pinggir meja. Untuk mengira jumlah perkakas dan perkakas yang diperlukan, jumlahkan bilangan tetamu dengan dua atau tiga. Lebih baik lagi, biarkan makanan tambahan kekal, daripada seseorang yang tidak akan mencuba beberapa hidangan.
Menu bufet biasanya terdiri daripada pembuka selera dan panas, sandwic, marinade dan pencuci mulut. Semua hidangan ini tidak memerlukan memasak lama, yang sangat memudahkan persediaan untuk bercuti. Atribut-atribut meja buatan yang diperlukan adalah gulung, kanapen, serta tartlets dengan semua jenis tambalan - salad, kaviar dengan mentega, pate atau ketam di bawah sos. Makanan ringan panas juga mudah disediakan: ini boleh menjadi kebab shish, bola daging dalam sos. Untuk pencuci mulut, sebagai tambahan kepada kek dan buah-buahan, anda juga boleh menyediakan canapés, misalnya, keju dan Iananas, keju dan anggur dan tartlets dengan peminum manis.
Sekiranya anda menganjurkan pesta koktel, tumpuan untuk menyediakan pelbagai koktel. Dalam kes ini, anda boleh lakukan tanpa panas, terhad kepada makanan ringan dan pencuci mulut. Tetapi sebelum memanggil tetamu, pastikan anda memaklumkan kepada mereka dalam format apa pesta anda akan berlangsung, supaya para tetamu boleh memiliki snek sebelum datang kepada anda, daripada duduk dengan muka yang masam sejuk dan marah.
Dan tentu saja, apabila mengatur pesta di rumah, ingatlah bahawa janji itu tidak sama sekali dalam kuantiti dan keindahan hidangan yang disediakan, tetapi dalam mood positif anda yang baik, yang semestinya akan diteruskan kepada semua tetamu anda.