Mini Cupcakes
Masa persediaan: 45 minit
Untuk resipi ujian:
- 2 biji telur
- 2 cawan gula
- secubit garam
- 2/3 cawan tepung
Untuk resipi mousse:
- pembungkusan jeli oren
- 10 keping tangerin dalam tin
- 1 pek dadih vanila
- 3 sudu besar. l. susu, gula dan gelatin
- 2 biji telur
Sediakan adonan biskuit, mencampurkan semua bahan, dan sebarkan lapisan nipis pada lembaran pembakar yang dilapisi kertas. Bakar selama 15 minit pada 1180 ° C. Tanggalkan cawan dari doh dengan cawan. Cairkan jeli. Potong mandarin dimasukkan ke dalam acuan. Tuangkan jeli, biarkan ia membeku. Pound kuning dengan gula. Sedikit gelatin, tuangkan susu, panas, kacau. Kepada yolks tambah keju kotej. Pukul dengan pengadun, menuangkan gelatin. Tambah protein yang disebat. Letakkan jisim pada jeli, dari atas tempat biskut bulat. Masukkan peti sejuk. Sebelum memberi makan acuan, kurangkan selama satu minit di dalam air panas, supaya lebih mudah untuk menyebarkan pencuci mulut di atas pinggan.
Jeli tiga warna
4-6 hidangan resipi
Masa persediaan: 15 minit
- 3 bungkus jeli dari rasa yang berbeza (contohnya, gooseberry, lemon, ceri)
- 1 cawan krim cambuk
- gula vanila
- 6 keping coklat
- Buah-buahan segar dan daun pudina untuk hiasan
Setiap jenis jeli secara berasingan dicairkan dalam 2 gelas air panas. Tuangkan mereka ke dalam mangkuk rata yang berasingan (terbaik ditutup dengan air sejuk) dan letakkan di dalam peti sejuk untuk sementara waktu, supaya jeli dibekukan. Potong jeli siap menjadi kiub. Kocok krim dalam busa keras dengan gula vanila. Dalam cermin telus, tersebar pada sebahagian daripada setiap jenis jeli, untuk mendapatkan campuran berwarna-warni. Untuk setiap hidangan, pisahkan krim yang besar. Hiaskan dengan buah-buahan segar, daun pudina dan taburkan dengan coklat parut.
Air soufflé
4 hidangan resipi
Masa persediaan: 50 minit
- 2 jubin coklat pahit
- 1 cawan krim 30%
- 2 gelas gula tepung
- 5 biji telur
- 2 sudu besar. l. kakao
- 2 sudu besar. l. minyak
Krim sejuk, kocok dan masukkan ke dalam peti sejuk. Coklat meleleh dalam mandi air. Pound kuning dari 1 sudu besar. l. gula tepung. Untuk orang-orang menambah coklat hangat dan, kacau, masukkan buih protein. Campurkan semua bersama-sama perlahan-lahan. Bentuk minyak dan letakkan di dalamnya jisim sehingga% ketinggian acuan. Dihidangkan selama 15-20 minit dalam ketuhar yang dipanaskan (210 ° C). Taburkan koko sebelum disajikan.
Mousse dari anggur merah jambu
8 hidangan resipi
Masa memasak: 2 jam
- 500 gram anggur
- 3 gelas wain putih
- 2 sudu besar. l. Jus lemon, serbuk gula dan gelatin
- 2 cawan krim masam (30%)
- 2 pek pemekat untuk krim
- setengah bar coklat
Keluarkan anggur dari anggur dan masak beri di bawah tudung dengan jus wain dan lemon selama 10 minit. Tambah gelatin, kacau. Tuangkan dalam 1 sudu besar. l. dapatkan jeli di dalam acuan dan letakkan di dalam peti sejuk supaya ia mengeras. Sementara itu, beri coklat pada grater yang halus. Kacau krim dengan serbuk gula dan penebalan. Buah-buahan yang benar-benar digiling dalam pengisar, dan kemudian tambah kepada krim. Tuangkan coklat parut, kacau rata. Sebarkan pencuci mulut pada acuan (pada jeli) dan letakkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 1 jam. Lemons (6 pcs.) Dan limau (2 pcs.) Dilancarkan dengan air mendidih, keluarkan kulit tipis dan potong dengan halus. Dari pulpa memerah jus, keluarkan tulang. Bawa hingga mendidih 2 cawan air dengan 1 gelas gula. Letakkan semangat itu. Tunggu sehingga air mendidih semula, kemudian mengurangkan haba dan, kacau, masak kulit selama kira-kira 5 minit. Sirap yang disiapkan sejuk. Pukul kedua telur dalam buih yang kuat. Jus limau-limau tuangkan ke dalam sirap, tambah segelas minuman keras limau dan busa protein, campurkan. Tuangkan ke dalam acuan, dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 3 jam. Sebarkan dengan sudu untuk ais krim, menghiasi.