Babi dalam sos manis dan masam
- 800 g babi ham
- 0.25 cawan kacang almond yang dikupas
- Iris nanas 250 g dalam tin
- 1 lada hijau manis
- 1 bawang
- 1 cengkih bawang putih
- 1 sudu kecil. akar halia parut
- 4 sudu besar. l. tepung jagung
- 4 sudu besar. l. kicap
- 0.25 cawan gula
- 0.25 cawan cuka sari apel
- 2 sudu besar. l. saus tomat
- 1 sekumpulan bawang hijau
- 2 sudu besar. l. minyak sayuran
- garam, lada
Kacang goreng dalam kuali kering dan panas, kacau sentiasa, 5 minit. Pisau dalam serbuk besar. Daging babi dicuci, kering dan potong ke dalam kubus dengan sisi 2.5 cm. Bawang bawang dan bawang putih dan gosok. Lada dibasuh dan dipotong menjadi kotak dengan sisi 2 cm, mengeluarkan inti. Basuh bawang bunga dan potong 2 cm panjang. Nanas dibuang pada ayak, memelihara jus. Campurkan dalam mangkuk 2 sudu besar. l. kanji dengan 2 sudu besar. l. kicap. Masukkan potongan babi dan kacau dengan teliti. Dalam mangkuk lain, campurkan jus nanas dengan cendawan yang tersisa, kicap, cuka, gula dan sos tomato. Pukul dengan pukul hingga seragam. Panaskan minyak sayuran di dalam periuk dan goreng daging babi, kacau kerap, 4 minit. Masukkan bawang, bawang putih dan halia. Masak 1 minit. Letakkan kepingan nanas dan lada hijau, masak selama 3 minit. Tuangkan sos, masak hingga masak dan masak selama 1 minit lagi. Taburkan daging dengan badam dan daun bawang. Segera tunduk kepada meja dengan beras rebus.
Rebus hati ayam
- 250 g hati ayam
- 4 kentang kecil
- 200 g lemak daging
- 2 bawang
- 2 sudu besar. l. mentega
- 1 sekumpulan pasli
- 1 sudu kecil. bumbu
- garam
Masa memasak: 1 jam 10 minit. Hidangan: 4
Memasak:
Basuh hati, potonglah separuh, keluarkan lemak dan saluran. Musim dengan garam. Potong lemak menjadi kepingan kecil. Kupas bawang dan gosok. Kupas kentang, potong cawan nipis dan letakkannya dalam mangkuk dengan air. Basuh peterseli, keringkan dan potong. Panaskan 1 sudu besar dalam kuali; l. minyak dan pada api tinggi menggoreng hati, sekali beralih, 3 minit. Tambah lemak babi dan masak, kacau sekali-sekala, 5 minit. Dalam kuali yang digoreng, goreng bawang dalam baki minyak, 5 minit. Dalam hidangan penaik, letakkan hati dengan daging, kemudian lapisan bawang goreng. Taburkan dengan pasli. Kupas kentang dalam colander, goncangkan mereka dengan tajam, keringkan dengan tuala kertas. Sebarkan cawan kentang di atas rebus supaya permukaannya ditutup sepenuhnya. Garam dan taburi dengan bumbu "Bawang putih Lada". Tuangkan kentang dengan jus dari kuali, di mana hati digoreng dengan bacon. Tutup dengan kerajang dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan selama 200 ° C selama 35 minit. Selama 10 minit. sehingga bersedia untuk mengeluarkan kerajang.
Minuman oren
- 4 oren besar
- 2 sudu besar. l. gula
- kira-kira 2 cm tong kayu manis
- 3 carnations
- secubit pala parut
Memasak:
Dari oren untuk memerah jus periuk. Tuang 1 cawan air. Masukkan gula, cinnamon dan ulas dan biarkan mendidih pada api yang tinggi. Keluarkan dari haba dan biarkan sejuk. Terikan jus dalam gelas, taburkan dengan pala. Masa memasak: 15 min. Hidangan: 2