Jika anda menganggap diri anda sebagai estet atau gourmet, dan mungkin hanya bersenang-senang dengan penerimaan tetamu dan anda ingin mengejutkan mereka dengan hidangan baru setiap kali, mewujudkan suasana yang tidak dapat dilupakan dan unik setiap kali, maka anda perlu memilih peranti khas - fondue, atau sebaliknya kit fondue. Mungkin, salah satu saudara mara anda telah lama bermimpi mempelajari cara menyediakan fondue? Gunakan petua untuk memilih peranti ini dan mengejutkan semua orang dengan hidangan hebat anda.
Sudah tentu, hidangan yang terkenal itu boleh dimasak walaupun dalam labu, tetapi dengan perkataan ini, kita segera mengingati Halloween, hanya di dapur atau dalam hidangan yang sesuai di dalam ketuhar gelombang mikro: dalam periuk besi tuang dan dalam periuk. Mungkin, dalam kes ini, anda akan menyediakan fondue yang sangat baik, tetapi proses penyerapannya mencadangkan bahawa coklat, keju, mentega atau sup menjadi panas, jadi mesti ada suhu tertentu ... Pastinya anda akan bersetuju bahawa penyesuaian sekarang dapat membuat proses makan dan memasak lebih selesa dan lebih menyenangkan, dan terima kasih kepada penyelesaian reka bentuk baru di atas meja anda boleh mencipta suasana istimewa yang tidak dapat dilupakan. Apabila anda pergi untuk memilih fondyushnitsu, anda perlu mempertimbangkan beberapa faktor:
- berapa banyak orang akan duduk di meja;
- Jenis fondue, yang mana anda akan berterusan;
- cita rasa tentang penampilan dan pedalaman;
- belanjawan keluarga.
Dan sekarang anda boleh bercakap mengenai kriteria utama yang perlu anda perhatikan apabila memilih alat memasak ini.
Bahan dari mana fondant dibuat
Terdapat banyak jenis bahan, yang kini menghasilkan hidangan untuk fondue: tanah liat, seramik, besi tuang dan keluli tahan karat. Fondies diperbuat daripada seramik dan tanah liat yang sangat baik untuk keju dan ishocolada. Bagi produk ini, suhu pemanasan tidak begitu tinggi, jadi varian seramik dan tanah liat yang paling laris adalah sangat sesuai untuk anda. Ia hanya perlu diingat bahawa tembikar tidak boleh dipasang di atas dapur, kerana ia boleh menjadi koyak. Jika anda akan menyediakan dana makanan laut, ikan atau daging, maka memberi keutamaan kepada dana logam. Di samping itu, ia adalah universal - di dalamnya anda juga boleh menyediakan kedua-dua keju dan coklat fondue. Walau bagaimanapun, pilihan ini juga yang paling mahal. Hidangan terbaik adalah hidangan keluli tahan karat, tetapi produk besi tuang juga baik - kerana dalamnya makanan perlahan-lahan sejuk. Sesetengah pemilik tanah tidak memihak kepada hidangan besi, terutama jika mereka mempersiapkan untuk memasak ikan, keju dan jenis fondue lain. Besi besi mempunyai struktur berliang, jadi ia dapat mengekalkan bau hidangan sebelumnya. Di samping itu, untuk keju adalah penting untuk mempunyai salutan tidak lekat, kerana ia boleh melekat pada sangkar. Sangat jarang mencari fondues yang diperbuat daripada kaca tahan panas.
Jenis pemanas
Terdapat juga cara yang berbeza untuk mengekalkan suhu yang diperlukan dalam hidangan. Terdapat pelbagai jenis pemanas - dari pembakar lilin, yang seterusnya boleh menjadi alkohol, elektrik dan gas. Jika anda hendak menyediakan coklat fondue, maka anda harus berhenti dengan lilin, yang akan sentiasa menyimpan api kecil (anda boleh menemuinya di dalam tanah liat dan fail seramik). Hidangan logam dan cawan besi untuk fondue dipanaskan dengan bantuan pembakar. Sememangnya, fondueshniki.Odnako elektrik yang paling selamat dan paling mudah menggunakan fondues sedemikian, anda tidak boleh mencipta suasana romantis, yang boleh memberikan api sebenar, "hidup".
Thermoregulator
Termostat hanya perlu untuk pemanasan seragam, jadi hidangan akan lebih lazat dan ia akan disediakan dengan lebih baik. Oleh itu, perlu memilih hidangan dengan termostat jika boleh.
Volum tusuk
Jumlahnya, tentu saja, bergantung kepada jumlah hidangan. Pot fondue standard mempunyai kelantangan 1.2 - 1.5 liter dan sebahagian besar fasa dibaca untuk 6 orang, ada juga contoh yang menyediakan penyediaan coklat fondue untuk 2 dan 4 orang, dan ada juga Pilihan eksklusif untuk 8 orang.
Kandungan Pakej
Dalam set fondue standard, anda boleh melihat dari tujuh hingga dua puluh sembilan item yang bertujuan untuk beberapa orang dari dua hingga lapan. Terdapat fondues kecil untuk coklat, yang termasuk sebilangan kecil elemen. Jadi ternyata di samping cerek itu sendiri, set lengkap ditambah pada sos, pinggan untuk garnish dan garpu. Oleh itu kit termasuk panci itu sendiri, di mana mereka menyediakan fondue, cawan kecil porsi, di mana sos dan jumlah garpu khas yang dihidangkan (jika fondue adalah daging, maka mereka memerlukan lebih daripada dua kali jumlah), yang semestinya menjadi pemegang plastik atau kayu. Di samping itu, kit harus mempunyai pembakar, pendirian untuk cerek itu sendiri dan dalam beberapa kes terdapat juga pengganti karusel. Biasanya ia adalah plastik, keluli atau cakera kayu, di mana terdapat sawan untuk meletakkannya dengan pasu dengan fondue dan sudu. Sekiranya terdapat cakera ini, kemudian menggunakan fondus menjadi lebih mudah: apabila anda memutarkannya, anda tidak perlu menjangkau sos yang paling anda sukai, dengan risiko mendapat kotor. Sekiranya anda melihat set terbesar, maka ia perlu memasukkan penukar pisau, yang dibahagikan kepada beberapa sektor untuk hiasan dan sos. Widget juga mempunyai rupa khas, setiap pemegang mempunyai warna tersendiri, berkat yang setiap tetamu tidak akan kehilangan garpu dari penglihatan. Tetapi, tentu saja, ini tidak berlaku dalam semua set. Dalam sesetengah set, bilangan sudu yang sama untuk sos dan garam diletakkan. Dan, sememangnya, semakin besar set, lebih banyak akan memukul anggaran keluarga anda.
Reka bentuk
Pertama sekali, bagaimana fondue akan kelihatan akan dipengaruhi oleh bahan dari mana ia dibuat, dan tentu saja, dari imaginasi dan pemikiran pereka. Sangat mulia dan cantik melihat set logam dengan pemegang kayu atau plastik. Pada pereka seramik secara amnya boleh mewakili apa-apa, dari bahan ini adalah mungkin untuk membuat set gaya pelbagai: dalam bentuk hati, keping keju, potongan coklat, dll.
Sangat baik akan melihat fondues meja perayaan yang terbuat dari kaca tahan haba lut.
Bahan api untuk fondue
Apabila pemilik tanah membeli fondue, mereka sama sekali tidak fikir ia sendiri tidak akan berfungsi. Penting untuk menjaga bahan bakar untuk pembelian baru. Terdapat beberapa jenis bahan api untuk fondue. Gel yang mudah terbakar biasanya boleh dilihat dalam botol liter. Botol ini anda mempunyai cukup untuk 10 aplikasi, jika setiap daripada mereka akan berlangsung dari 3 hingga 5 jam. Terdapat juga tampalan dalam tablet, yang boleh anda beli Vupakovke (terdapat 3 dari mereka). Jika selepas penggunaan anda masih mempunyai tampalan dalam pil, maka ia mesti dibuang keluar-tidak ada gunanya menyimpannya kerana ia akan menjadi kering. Jika anda tidak tahu berapa kerap anda ingin menyediakan fondue, kemudian ambil tablet yang lebih baik dengan pasta, tiga daripadanya akan mempunyai masa yang cukup untuk kali pertama.
Jika anda tidak mempunyai alkohol di rumah anda atau anda terlupa untuk membeli campuran helium khas untuk fondue, maka anda boleh menggunakan tablet lilin bulat kecil biasa, tetapi anda boleh memanaskannya dengan fondue seramik kecil untuk coklat. Sekiranya anda perlu memadamkan api, maka anda tidak boleh meniup semangat. Ini sangat berbahaya. Tetapi berbahaya bukan untuk orang yang bertiup, tetapi untuk orang yang bertentangan. Alkohol dan udara boleh mencipta nyalaan yang hebat, jadi memadam api, menggunakan tudung khas.
Bagaimana untuk memilih fondyushnitsu yang berkualiti?
- Konfigurasi mudah, forks - lidi dengan penanda.
- Pot, periuk dan periuk yang baik tanpa kerosakan, calar dan retak.
- Salutan tidak lekat yang baik (untuk fondue keju).
- Pembakar yang akan sesuai dengan jenis fondue yang anda akan masak. Kehadiran termostat adalah dialu-alukan.
- Penampilan cantik.