- Lada panas - 8 keping
- Halia baru dihiris - 1/2 cawan
- Cuka Apple - 2 Cawan
- Gula - 6 gelas
- Cecair Pectin - 20 ml
Lada tajam, bersih dan dicincang halus. Halia dibersihkan, dipotong menjadi saiz sewenang-wenangnya. Bebaskan halia dan lada ke dalam mangkuk pengisar atau pemproses makanan, dan tuangkan segelas cuka sari ape. Bergred kepada konsistensi tulen. Letakkan campuran di atas api yang cepat, biarkan mendidih, selepas itu api dikurangkan menjadi sederhana, dan dalam kuali tambahkan segelas cuka dan gula yang tinggal. Bawa hingga mendidih dan reneh selama 5 minit. Selepas 5 minit yang ditetapkan mendidih, tambah pektin cecair ke dalam kuali. Kacau, masak sehingga mendidih dan reneh betul-betul 1 minit. Kami keluarkan dari api. Buih yang muncul di permukaan dikeluarkan. Jeli yang dihasilkan dicurahkan di atas balang yang disterilkan panas. Tutup penutup. Kami menghidupkan balang dan biarkan selama 10 minit. Kami mengalihkan kaleng ke bawah, meninggalkan mereka sendiri selama 24 jam. Kemudian tin boleh dihantar ke penyimpanan di tempat sejuk yang gelap.
Hidangan: 6