Sos Universal Teriyaki adalah saus tradisional Jepun. Sediakannya berdasarkan kicap dengan penambahan Mirin, gula dan rempah ratus. Mirin adalah wain beras manis. Dari rempah ia diterima dalam sos untuk menambah halia kering atau segar. Daripada gula, anda boleh menggunakan madu. Rasa dikenali dari saus Teriyaki dilampirkan ke Mirin. Ini adalah resipi utama untuk sos, walaupun koki Jepun lebih suka variasi penyediaannya. Salah seorang tukang masak menasihatkan untuk membuat sos Teriyaki dengan jem aprikot. Sos Teriyaki memang sejagat. Ia hebat untuk hidangan ikan dan daging. Ia boleh digunakan bukan sahaja sebagai hidangan berasingan, tetapi juga sebagai pengasam. By the way, perkataan "Teriyaki" berasal dari kata benda tari - dalam terjemahan dari bahasa Jepun bererti bersinar dari gula; dan yaki - goreng. Makanan sos dan ikan ini akan menjadikan percutian itu indah. Dalam memasak ia adalah mudah. Perkara utama adalah untuk mendapatkan bahan yang betul.
Bahan-bahan:- Sos 100 ml
- Gula perang 1 sudu besar. l.
- Jahe kering 2 sudu teh.
- Mirin 100 ml
- Langkah 1 Untuk membuat sos Teriyaki kita memerlukan sos soya, gula perang, jahe kering, wain manis Mirin.
- Langkah 2 Campurkan kicap dengan gula, panas sehingga gula sepenuhnya dibubarkan.
- Langkah 3 Masukkan halia kering, kacau.
- Langkah 4 Tambah wain beras. Campurkan api perlahan dan masak, kacau selama 20 minit. Sos harus mendidih, ia akan menjadi tebal.
- Langkah 5 Percuma. Hidangkan sos dengan ikan atau daging. Anda boleh menggunakannya sebagai jeruk.