- * 500 g keju kotej rendah lemak
- * 1 sudu besar. l. krim masam
- * 2 telur
- * 1/2 sudu teh. garam
- * 3 sudu besar. l. gula
- * 300 g tepung gred tertinggi
- * 1/2 beg serbuk penaik
- * 1/2 sudu teh. garam
- * 80 g minyak
- * 1 telur
- * 1/8 l krim masam
- * 1 yolk - gris kek keju
Penyediaan:
Keju kotej akan disapu melalui penapis, tambah krim masam, telur, garam, gula dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 45 minit. Dari tepung yang dicampur dengan serbuk penaik dan garam, mentega, telur dan krim masam, kupas adunan, gulung ke dalam mangkuk, balut dalam kertas kertas dan selama 45 minit juga dimasukkan ke dalam peti sejuk.
Oven akan memanaskan hingga 200 darjah. Adunan digulung ke dalam lapisan 3 mm tebal dan kami memotong sejumlah bulatan yang sama dengan diameter 12 dan 9 cm Di tengah-tengah setiap bulatan yang lebih besar kami letakkan 2 sudu besar. l. tampalan curd dan tutup dengan cawan yang lebih kecil. Tepi adonan yang rendah dilumuri dengan kuning telur, menekuk ke atas, seperti yang ditunjukkan dalam gambar. Di atas kek keju, juga, gris kuning telur dan selama 20 minit dimasukkan ke dalam oven untuk membakar di tingkat kedua dari bahagian bawah.