Salad dengan aroma panggang
- 8 buah buah ara segar
- 1 kepala salad
- 250 gram ham mentah
- 2 sudu besar. l. capers
- 200 g tin jagung mini tin
- 0.5 gelas walnut dikupas
- 1 sudu besar. l. cuka wain merah
- 3 sudu besar. l. minyak zaitun
- garam, lada
Masa memasak: 20 min.
Hidangan: 4
Basuh buah ara, kering, letakkan di dalam mangkuk. Tambah 1 sudu besar. l. minyak, kacau dengan teliti. Letakkan ara pada dulang pembakar. Letakkan ketuhar pada suhu 180 ° C selama 10-12 minit. Biarkan sejuk, kemudian potong setiap buah separuh. Salad untuk membuka pada daun, basuh, kering, ambil. Ham dipotong menjadi jalur nipis. Caper dan jagung jagung membilas air garam. Kacang goreng dalam kuali yang dipanaskan kering, 6 min. Benarkan sejuk. Memotong besar. Campurkan daun salad, ham, capers, jagung dan kacang dalam mangkuk. Tambah ara itu. Campurkan perlahan-lahan. Pukul baki minyak dengan cuka, garam dan lada. Salurkan salad. Ramai saintis percaya bahawa ia bukan epal, tetapi buah-buahan merupakan buah terlarang yang dicicipi oleh Adam dan Hawa. Secara umum, ini lebih logik. Mengapa nenek moyang kita merasakan epal, dan menutupi telanjang dengan daun buah ara? Di samping itu, buah ara dianggap sebagai pokok buah yang paling purba di bumi - umurnya lebih daripada lima ribu tahun. Buah pohon ara Carian menjadi terkenal di seluruh dunia di bawah nama yang agak menyimpang - ara atau pohon ara. Dan juga ia dipanggil pokok ara, ara, wain berry. Asas kaya tidak hanya dalam nama, tetapi juga dalam sifat yang berguna. Buah-buahan segar mengandungi begitu banyak vitamin dan mineral yang jumlahnya tidak dapat melebihi buah atau buah beri yang lain. Nenek moyang kami sangat aktif menggunakan ciri-ciri aroma yang berguna. Penyusuan susu panas yang dirawat batuk, sakit tekak, demam. Ahli sains moden telah menegaskan bahawa serat buah ara mengandungi bahan yang menurunkan tahap kolesterol dalam darah. Penemuannya adalah, walaupun kandungan rekod dalam buah ara dan glukosa, ia menurunkan kandungan gula dalam badan. Rumput mempunyai satu kelemahan - dalam bentuk segar ia disimpan sangat pendek. Ia bernilai sedikit untuk mengatasi buah, kerana dagingnya mula mengembara, dan ia menjadi beri anggur! Oleh itu, beli di musim buah segar buah ara, atau segera makan mereka, atau masak dari mereka sesuatu yang lazat. Bakar dalam ketuhar, buah ara yang sangat baik dalam salad sayuran dan daging, dalam pembuka selera dengan keju, dalam hidangan panas.
Salad pedas dengan lada bakar
Apa yang anda perlukan:
- 6 lada hijau
- 2 ulas bawang putih
- 4 sudu besar. l. minyak sayuran
- 2 sudu besar. l. cuka anggur putih
- garam, lada
Apa yang perlu dilakukan:
Lada harus dibasuh, dikeringkan, dihiris dan diisi dengan dulang pembakar. Letakkan ketuhar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 15 minit. Pindahkan lada yang sudah siap ke dalam mangkuk, tutupnya dengan ketat dengan filem dan biarkan sejuk. Kemudian kupas dan keluarkan teras. Bawang putih bersih, mengisar. Campurkan minyak, cuka, bawang putih, garam dan lada dengan perlahan-lahan. Potong lada dengan jerami, letakkan dalam hidangan cetek, isi semula. Masukkan peti sejuk selama 2-3 jam.
Gulung telur dengan ham
Apa yang anda perlukan:
- 8 telur
- 150 gram ham rebus (dihiris)
- 2 tangkai daun pasli, dill dan ketumbar
- 1 sudu kecil. serbuk kari
- 3 sudu besar. l. minyak sayuran
- garam, lada
Masa memasak: 25 minit.
Hidangan: 4
Apa yang perlu dilakukan:
Basuh hijau, kering dan gosok. Telur memukul, menambah sayur-sayuran, serbuk kari, garam dan lada. Dalam kuali besar, masak 2 sudu besar. l. minyak. Tuangkan campuran telur dan masak di atas api sederhana hingga pinggir dadar mula memisahkan dari kuali. Hidupkan telur dadar di atas pinggan besar, tuangkan minyak yang tersisa ke dalam kuali dan pusingkan telur dadar itu lagi dari hidangan ke kuali. Masak lagi 3 minit. Pindahkan telur dadar ke papan pemotong, biarkan hams di atas. Runtuhkan roll. Potong 3 cm lebar.
Sup keju dengan lada manis
- 4 lada kuning manis
- 1 lada merah manis
- 200 g keju diproses Hochland «Dengan ham» dalam mandi
- 1 bawang
- 1 lobak merah
- 1 cengkih bawang putih
- 200 ml susu
- 1 kepiting pasli
- 1 sudu besar. l. mentega
- minyak sayuran
- garam, lada
Masa memasak: 1 jam 10 minit.
Hidangan: 6-8
Lada untuk mencuci, kering, pelincir dengan minyak sayuran. Letakkan lembaran penaik. Letakkan ketuhar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 15 minit. Letakkan lada dalam mangkuk, tutupnya dengan ketat dengan filem makanan dan biarkan sejuk. Dengan lada sejuk, kupas, keluarkan teras. Daging lada kuning dicincang dalam serbuk halus, merah - cincang nipis cincang. Bawang, bawang putih dan lobak merah, gulung dan goreng dalam periuk dalam mentega, 6 minit. Tuangkan 500 ml air panas dan biarkan mendidih. Susu panas, tidak menyebabkan mendidih, dan cairkannya dengan keju yang diproses. Kacau sehingga homogen. Masukkan serbuk lada kuning, campurkan. Tuangkan ke dalam kuali dengan sayuran tumis. Sekali lagi bawa ke dalam mendidih dan keluarkan dari haba. Cuci pasli, kering dan kulit pada daun. Masukkan sup dengan garam dan lada, tambah lada daun lada dan daun pasli. Sudu sup di atas pinggan.
Sup tomat dengan sayur-sayuran
- 2 kentang
- 1 lobak merah
- Kacang gandum 400 g
- 2 ulas bawang putih
- 100 gram brokoli beku dan kacang hijau
- 100 g kubis putih
- 4 bulu bawang hijau
- 1 liter jus tomato
- garam, lada
Apa yang perlu dilakukan:
Rebus jus tomato dalam periuk dan 500 ml air. Sayuran dibersihkan. Kentang dan wortel dipotong menjadi kubis, bawang putih dan bawang hijau dicincang. Masukkan kentang, wortel dan bawang ke periuk. Masak di bawah tudung selama 20 minit. Kubis nipis cincang. Brokoli dipotong menjadi kepingan kecil. Letakkan dalam kubis sup, brokoli, kacang, kacang. Masak lagi 8 minit. Keluarkan dari panas, musim dengan garam dan lada.
Tian dari daging lembu dengan sayur-sayuran
Apa yang anda perlukan:
- 300 gram daging lembu
- 2 zucchini kecil
- 4 tomato
- 2 bawang
- 1 cengkih bawang putih
- 1 cawan beras basmati
- 2 sudu kecil. graviti
- 1 sudu kecil. minyak sayuran
Masa memasak: 1 jam 25 minit.
Hidangan: 6
Apa yang perlu dilakukan:
Bilas beras di beberapa air. Rebus 3 gelas air, tuangkan dengan nasi. Masak di atas api tinggi selama 10 minit. Buang dalam colander, bilas dengan air sejuk. Basuh daging, kering, potong kecil. Zucchini dan tomato basuh, potong setengah, kemudian potong 1 cm tebal. Bawang bawang dan bawang putih. Bawang dipotong menjadi cincin separuh daripada ketebalan yang sama. Puding bungkus roti dengan cengkih bawang putih dan minyak. Lay beras di bahagian bawah, licin permukaannya. Dari bahagian atas, letakkan potongan daging, kemudian dalam potongan lingkaran courgettes, tomato dan bawang, bergantian dengannya. Cairkan kuah dalam 6 sudu besar. l. air panas, campurkan dengan teliti. Tuangkan kuah ke dalam tian. Tutup dengan kerajang. Letakkan ketuhar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 40 minit. Selama 10 minit. sehingga siap untuk mengeluarkan kerajang, supaya hidangan akan berubah menjadi coklat.
Frikassee ayam dengan buah ara
- 1 ayam seberat 1.5 kg
- 12 buah buah ara segar
- 8 jalur daging nipis
- 1 bawang besar
- 3 ulas bawang putih
- 3 tomato
- 1 tangkai saderi
- 1 sudu besar. l. mentega
- 1 sudu kecil. ketumbar tanah
- 3 daun bay
- 1,25 gelas pelabuhan
- garam, lada
Masa persediaan: 8 jam
Masa memasak: 1 jam
Hidangan: 8
Basuh buah ara, kering, potong ke dalam bahagian. Tempat di dalam mangkuk, tambah pelabuhan dan 1 daun bay. Tinggalkan pada suhu bilik dalam sekelip mata. Masak ayam, dikeringkan dan potong ke dalam 8 bahagian keping (2 sayap, 2 drumsticks, 2 pinggang dan 2 buah dada). Pukul kepingan dengan lada dan garam. Hidupkan setiap satu ke dalam jalur bacon dan goreng dalam periuk besar dalam 3 sudu besar. l. minyak preheated, selama 4 minit. di setiap sisi. Potong ayam yang siap untuk beralih ke hidangan. Bawang bawang dan bawang putih, gosok. Basuh tomato dan saderi, cincang halus. Di dalam periuk, di mana ayam goreng, letakkan bawang dan bawang putih. Goreng selama 4 minit. Masukkan tomato, saderi, ketumbar tanah dan daun bay yang tinggal. Masak 5 minit. Tuangkan 0,25 cawan perendam, yang diasinkan dalam buah ara. Kembali ke keping periuk ayam, tuang 2 cawan air panas. Tutup dan masak selama 35 minit, sesekali beralih. Tuangkan pelabuhan pengasam ke dalam periuk kecil. Bawa mendidih dan masak selama 5 minit. Tambah ara itu. Rebus sos selama 5 minit lagi. Masukkan baki mentega, kacau dan keluarkan dari haba. Tambah sos kepada fricassee.
Ikan Gin
- 8 ikan kecil (haddock, pollock)
- 150 g kacang hijau segar beku
- 100 g kacang hijau segar beku
- 750 gram kentang
- 2 bawang
- 1 lemon
- 50 g kismis
- untuk 1 sudu kecil. tanah jintan dan kayu manis
- 2 pasang kunyit semulajadi
- 1 sudu kecil. gula tepung
- 1 sekumpulan ketumbar
- 2 sudu besar. l. minyak sayuran
- garam, lada
Masa memasak: 1 jam 20 minit.
Hidangan: 4
Keluarkan ikan dari timbangan, membuat potongan longitudinal di sepanjang abdomen dan usus. Bilas dengan teliti. Kepala untuk mengeluarkannya. Saffron dicairkan dalam 350 ml air suam. Kupas kentang dan bawang. Lemon dipotong menjadi kepingan, kentang - ketulan besar. Bawang bawang. Goreng bawang dalam periuk dalam minyak panas, 4 minit. Masukkan cumin, kayu manis, serbuk gula dan kismis, campurkan dengan teliti. Tuangkan dalam infusi kunyit. Letakkan kentang dan kepingan lemon. Musim dengan garam dan lada, tutup dan masak selama 35 minit. pada api kecil. Kacang dan kacang sebelum dibakar dan ditambah dengan sayur-sayuran. Sekiranya perlu, tuangkan sedikit air. Tutup dan masak selama 10 minit. Lay ikan di atas sayur-sayuran. Masak di bawah penutup selama 15 minit. Membersihkan Kinzu, kering dan mengupas pada daun. Sebelum berkhidmat taburkan hidangan cilantro.
Spageti dengan zaitun
Apa yang anda perlukan:
- 250 g spageti
- 150 g zaitun pitted
- 80 g arugula
- 8 keping pancetta
- 40 g parut Parmesan
- 3 sudu besar. l. minyak zaitun
- garam, lada
Masa memasak: 35 minit.
Hidangan: 4
Apa yang perlu dilakukan:
Basuh tangan dan kering. Gosok zaitun dalam pengisar dengan separuh rucola dan minyak zaitun dalam jisim homogen. Rebus sejumlah besar air masin dalam periuk dan rebus spaghetti mengikut arahan pada pakej. Pancake pancakes dalam kuali kering panas selama 2 minit. di setiap sisi. Letak serbet kertas. Campurkan spageti dengan zaitun, pancetta dan baki rucola. Taburkan dengan lada hitam segar dan parmesan.