Salad koktel
- 500 g timun segar
- 2 ulas bawang putih
- 100 g dill
- 50 g pudina segar
- 50 gram selasih
- 600 ml yogurt semulajadi
- 100 g rusa gandum
- Garam
- lada tanah hitam
Memasak:
1. Basuh timun, kering, kupas, potong kepada kiub kecil. 2. Kupas bawang putih itu, melalui akhbar. Dill, pudina, basil, semakan, bilas, kering dan mengisar. Bawang hijau juga disusun, dibilas dan dicincang halus. 3. Timun, sayur-sayuran, bawang putih dicampur, garam dan lada secukup rasa. Tuangkan yoghurt semulajadi dan pukul sedikit. Selepas dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 15-20 minit. 4. Tuang koktel yang disejukkan ke dalam kremanki atau gelas tinggi dan taburkan dengan banyaknya serbuk gandum.
Masa memasak: 25 min.
Dalam satu khidmat 150 kcal
Protein - 12 g, lemak-8 g, karbohidrat -14 g
Terung dengan sayur-sayuran
Masa memasak: 20 min.
Dalam satu bahagian 240 kcal
Protein - 12 g, lemak-8 g, karbohidrat-6 g
- 4 terung
- 8 daun salad
- 4 buah lada manis
- 2 tomato
- 2 mentol sederhana
- minyak sayuran
- 100 gram keju parut
- rempah ratus
- peterseli cincang
Memasak:
1. Terung perlu dibasuh, dikupas dan dipotong separuh. Goreng hingga coklat keemasan. 2. Basuh sayur-sayuran, potong ke dalam kubus, goreng dalam minyak. Masukkan rempah, bawang putih cincang. Goreng, kacau, selama kira-kira 5 minit. 3. Terung diisi dengan sayur-sayuran, taburkan dengan keju dan bakar selama 5 minit pada 180 °. Sebelum berkhidmat, dekorasi dengan pasli.
Sup dengan fillet ayam dan kacang
- 500-700 g fillet ayam
- 1 cawan kacang
- 1 lada Bulgaria
- 1 lobak merah
- 1 bawang
- 1 yolk
- 150 g tepung
- bumbu
- pasli atau Dill
- minyak sayuran
Memasak:
1. Kacang rendam dalam air sejuk selama beberapa jam untuk membengkak. Brew sehingga siap, dibuang dalam colander. 2. Cuci fillet ayam, tuangkan air sejuk dan rebus sehingga dimasak (kira-kira 20-30 minit). 3. Potong ayam ke dalam kepingan kecil. Sapu sup dan letakkan di atas api lagi. Selepas mendidih, tambah daging, dihiris dan goreng dalam lobak minyak, lada dan bawang. Musim untuk rasa. 4. Dari kuning telur dan tepung ditapis menguli doh, gulung dan potong. Tambah ke sup. Selepas mendidih, taburkan herba yang dicincang halus, keluarkan dari panas dan tutup dengan penutup. Masa memasak: 70 min.
Gulung dengan biji popi
Untuk ujian:
- 0.5 liter susu
- 1.5 cawan gula
- 50 g yis
- 10 gelas tepung
- 250 gram marjerin
- 7 telur
Untuk pengisian:
- 300 g poppy
- 1 gelas gula
Memasak:
1. Dalam 1.5 cawan tepung tuangkan dalam susu panas dan gosok dengan baik, biarkan sejuk (sedikit lebih panas daripada suhu bilik). 2. Tambah yis dan kacau sekali lagi dengan baik. Secara beransur-ansur memperkenalkan 0.5 cawan gula. 3. Letakkan kambing di tempat yang hangat untuk muncul. Telur memukul dengan selebihnya gula dan dimasukkan ke dalam adunan. Masukkan marjerin cair, baki tepung terigu. Knead adunan dan biarkan datang. 4. Poppy tuangkan air mendidih selama 15 minit, ketegangan melalui kasa, musnahkan dengan segelas gula. 5. Bagikan adunan ke dalam kepingan, letakkan popi di setiap, isi tepi dan bakar sehingga siap.
Masa memasak: 60 min.
Kepada nota
■ Mustard buatan sendiri
Mustard kering (kira-kira 150 g) hendaklah dicurahkan dengan air mendidih. Kacau sehingga tidak ada ketulan, dan gruel adalah konsisten seragam. Keluarkannya. Kemudian tambah kira-kira 400 ml air mendidih. Musim untuk rasa: tambah garam, lada hitam tanah, akar pasli cincang dan ulas. Keluarkan lagi dan masukkan ke dalam tempat sejuk yang gelap selama sehari.
■ Untuk membuat biskut berjaya
Doh yang disiapkan hendaklah diedarkan dengan sama rata pada lembaran pembakar yang dilapisi dengan kertas pembakar. Adalah wajar bahawa ketebalan adunan tidak kurang dari 1 cm dan tidak lebih daripada 1.5 cm. Jika tidak, di tempat yang tipis, biskuit akan dibakar, dan kawasan tebal akan pecah. Dan jangan buka oven sambil membakar biskut, jika tidak, ia akan menetap.
■ Kerepek kentang
Kentang perlu dibasuh, potong ke dalam kepingan nipis dan kering di tuala kertas. Setiap kepingan gulung dalam tepung, taburi dengan rempah dan goreng dalam goreng sehingga siap. Akhir sekali, kering lagi dengan tuala kertas.
■ Bagaimana untuk mengeluarkan bau ikan
Jika anda ingin memasak ikan yang mempunyai bau tertentu, anda perlu terlebih dahulu merapikannya dalam perapian. Untuk melakukan ini, letakkan garam, lada hitam ke dalam air mendidih dan rempah kegemaran lain. Kemudian masukkan satu sudu cuka sari apel atau 1/2 cawan air garam timun. Dip ikan di dalam perapan selama 15-20 minit, kemudian bilas dan masak.