Pasta adalah pilihan yang sangat baik untuk hidangan musim panas yang mudah dan enak: usaha minimum, sedikit imaginasi dan hasil yang menarik secara semulajadi. Macaroni digabungkan sepenuhnya dengan mana-mana, malah komponen yang paling tidak dijangka. Cuba kombinasi masakan terbaik untuk pasta: badam dan krim mousse, sayur-sayuran berair dan sos cendawan, cabai, kemangi dan tomato, atau - zucchini dan pudina mengikut resipi Nicky Belotserkovsky.
Jika anda ingin menyajikan hidangan yang akan mengejutkan tetamu - memasak pasta dengan ricotta dan saffron: resipi yang elegan dan sederhana akan menambah keistimewaan anda.- Tampal - 300 g
- Payudara, bacon, pancetta - 100 g
- Ricotta - 200 g
- Saffron - 0.5 g
- Minyak zaitun
- Rebus pasta dalam nisbah 1: 0.1 (setiap liter air, seratus gram pasta). Lebih baik menggunakan pasta dalam bentuk tiub atau cangkang - pengisian akan jatuh ke dalam bahagian-bahagian yang berongga produk dan rasa akan berubah menjadi lebih tepu
- Ukur setengah gram kunyit tanah dan cairkannya dalam 30 - 45 mililiter air suam. Bau boleh sedikit kasar - jangan takut
- Panaskan sedikit minyak zaitun dalam periuk dan goreng kepingan brisket atau bacon. Sosej, sosis, ayam belanda dan pinggang salai juga sesuai
- Letakkan pasta dalam periuk dan gaul rata dengan daging. Jika anda mahukan lebih banyak hidangan juiciness - tambah kira-kira 100 mililiter air, yang dimasak pasta
- Tambah cecair kunyit dan ricotta ke pes. Daripada ricotta, anda boleh mengambil mascarpone, keju curd (Hochland atau Almette) atau curd halus
- Keju akan memberikan tampalan rasa halus, dan safron - rasa yang terang dan pedas. Sebelum berkhidmat, dekorasi hidangan dengan parmesan parut dan sayur-sayuran