Produk:
2 kubis kubis sederhana, 300 g wortel, 1 bawang kecil, kepala bawang putih, lada merah.
Penyediaan:
2 kubis kubis sederhana, potong, sapukan sedikit di atas pinggan atau dulang untuk mengekalkan jus.
300 g wortel parut pada grater besar, 1 bawang kecil dan kepala kecil bawang putih halus dicincang, tambah sedikit lada merah. Kacau, letakkan semua sayuran dalam enamel atau hidangan seramik, dari atas meletakkan beban. Biarkan selama 2-3 hari.
Sekiranya anda menghidangkan kubis pada hari yang sama, maka ia perlu ditambah sedikit cuka, sebaik-baiknya epal.