- tampalan bawang putih - 1 sudu teh
- lada cili - 1 keping
- tomato - 2 keping
- minyak - 4 item. sudu
- mentol - 1 keping
- ketumbar - 1 st. sudu
- Cumin - 2 sudu teh
- lada ayam - 1/4 sudu teh
- kunyit - 1 sudu teh
- jintan - 1 sudu teh
- lada hitam - 2 sudu teh
- garam masala - 1 sudu teh
- jus lemon - 1 st. sudu
- garam - 1/2 sudu teh
- Kacang polong - 2 cawan (rendam selama 4 jam dalam air suam, sebelum masak, rebus selama 10 minit)
- air - 1 gelas
Buat pasta bawang putih: Campurkan, masak 1 bahagian bawang putih dan 3 bahagian akar halia. Potong tomato. Potong lada. Panaskan kuali di atas api sederhana dan tambah minyak. Goreng bawang selama 5 minit. Masukkan lada yang dihiris dengan pes bawang putih. Cukup memadamkannya. Campurkan dalam mangkuk yang berasingan: ketumbar, jintan, cabai, kunyit, biji jintan, jus lemon, lada hitam, garam masala. Perlahan-lahan tambah sos dari rempah-rempah ke dalam bawang, tumis selama 5 minit. Letakkan tomato dalam kuali dan gorengkannya bersama-sama dengan bahan-bahan lain. Tambah garam, air dan kacang ayam yang telah dimasak sebelum ini. Sapu jus lemon sedikit, kacau rata, buka api sederhana dan tutup. Masak selama 10 minit. Selepas itu, keluarkan tudung dan reneh selama 10 minit lagi.
Hidangan: 3-4