Lemon pie Pie ini saya lihat dalam filem "Toast". Dan saya memutuskan untuk cuba memasak. Untuk masa yang lama saya tidak mengagumi pencuci mulut. Pastri yang lazat, hanya ajaib. Inilah pengalaman pertama saya dengan lemon, dan sesungguhnya dengan kumpulan yang sama, bagiku itu hanya aerobatik, sangat indah, dan sangat lazat. Saya amat mengesyorkan dari hati!
Bahan-bahan:- Telur ayam 4 pcs.
- Gula 200g
- Tepung, gandum 250 g
- Garam 0.5 tsp.
- Margarine 160g
- Air 6 sudu besar. l.
- Jus lemon 125 ml
- Susu 400 ml
- Kanji kentang 3 sudu besar. l.
- Gula 300 g
- Mentega 80 g
- Langkah 1 Pai akan memerlukan tepung, gula, susu, lemon (3 keping), marjerin, telur ayam (kuning telur untuk Kurds, dan protein untuk meringues).
- Langkah 2 Kami menyediakan roti cendawan yang kurus dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 30 minit.
- Langkah 3 Kami keluar dari peti sejuk, keluar 2-3 mm tebal (jika anda suka tebal - tambah jumlah bahan), letakkan di acuan. Pretensi dengan baik. Kami menanggung seluruh kawasan. Ampun kertas atau kertas dan tuangkan kargo (contohnya, kacang, kacang, dan lain-lain). Bakar dalam ketuhar pada 200-230 ° C selama 20-25 minit, sehingga dimasak.
- Langkah 4 Pisahkan protein dari kuning. Protein dihantar ke peti sejuk. Kami akan memerlukannya untuk merengue.
- Langkah 5 Untuk Kurd kita menggosok zest 1 lemon dan memerah jus dari 3 lemon (125 ml). Dalam periuk tuangkan susu, tambah gula, masak hingga mendidih. Yolks adalah tanah dengan kanji dan tuang susu mendidih ke dalamnya, kacau sentiasa. Kami kembali ke api. Sentiasa kacau dan menunggu penebalan. Tambah zest dan jus lemon. Masak sehingga penebalan selama 5-15 minit untuk mendapatkan jisim tebal seragam. Sejuk dan tambahkan mentega.
- Langkah 6 Sediakan meringue: pukul bersama 200 gram gula.
- Langkah 7 Adunan diambil dari ketuhar dan dibiarkan sejuk. Dalam adunan yang sejuk, tuangkan krim lemon.
- Langkah 8 Dari bahagian atas menghiasi merengoy, anda boleh menyebarkan sudu atau jarum semut (beg), memberikan corak.
- Langkah 9 Letakkan kek dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 150 ° C selama 10 minit, supaya merenga sedikit memerah dari atas. Selepas masak, sejuk dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 2-3 jam. Adalah wajar bahawa selepas membakar kek itu adalah malam di dalam peti sejuk, kalau tidak, Kurd boleh tersebar.