Tetapi hari ini kita akan memberi perhatian kepada salad, kerana cumi-cumi boleh menjadi hiasan yang sesuai untuk meja perayaan.
Bagaimana untuk menyediakan makanan laut
Seringkali hidangan dari cumi-cumi dilalui, kerana mereka menganggap bahawa ia agak sukar. Dan mereka yang masih berisiko, berhadapan dengan fakta bahawa moluska itu keras, karet dan tidak sempurna. Berikut adalah beberapa petua yang berguna.
- Kulit dengan kerang sebelum memasak harus dikeluarkan. Untuk melakukan ini, menurunkan produk tersebut ke dalam air mendidih selama tiga puluh saat, dan kemudian masukkannya ke bawah aliran air es. Kulit mudah dikeluarkan dengan tangan atau pisau.
- Pada bangkai adalah plat chitinous, yang juga mesti dikeluarkan.
- Sotong adalah lebih baik untuk tidak memasak, untuk mengelakkan kekakuan, dan memasak selama beberapa minit.
- Sekiranya anda hendak memasak produk ini, gunakan hanya kuali panas dan masak selama tidak lebih daripada lima minit, selepas sedikit mengalahkan daging.
Resipi Salad
Dengan kentang
Kami mengambil produk sedemikian:
- bangkai cumi - 300 g
- kentang - 4 pcs.
- timun jeruk - 3 pcs.
- sekumpulan kehijauan
- bawang merah
- krim masam - 3 sudu besar. l.
Persediaan
- Sotong dicairkan pada rak atas peti sejuk, dibasuh dalam air sejuk dan dimasak selama maksimum tiga minit. Kami membersihkan dan memotong dengan jerami nipis.
- Kentang dan timun yang dimasak dari kaleng dipotong ke dalam kepingan nipis.
- Sayuran hijau dan bawang cincang halus.
- Campurkan semua bahan, tambah garam, lada dan musim dengan krim masam.
Dengan epal dan keju
Bahan-bahan:
- cumi-cumi - 400 g
- epal - 3 pcs.
- dua bawang manis
- keju
- mayonis
Hidangan ini perlu dimasak dengan baik sekiranya tetamu datang kepada anda dengan tiba-tiba, kerana mengambil masa beberapa minit untuk menyediakannya. Satu-satunya perkara yang perlu anda bimbangkan ialah cumi. Daging, dikupas dari kulit dan epal biji dan keju dipotong menjadi kepingan nipis, dan bawang - setengah cincin.
Semua ini dicampur, garam, lada dan mayonis ditambah.
Ambil pinggan yang mendalam, letakkan di bahagian bawah daun saladnya, di atasnya campuran dan dihidangkan ke meja.
Salad dengan udang
Jika anda suka makanan laut, maka hidangan ini akan menjadi kegemaran anda. Baginya perlu untuk mengambil:
- cumi - 700 g
- dikupas udang - 500 g
- telur - 5 pcs.
- mayonis
- kaleng jagung-0.5 tin
- timun segar - 1 pc.
Kami mula menyediakan:
- Kami memerah cumi dan udang selama beberapa minit dalam air mendidih. Bangkai kerang dibersihkan menurut teknologi yang dijelaskan di atas.
- Semua komponen dihancurkan dengan kiub atau kepingan tebal. Lebih baik menyesuaikan diri dengan saiz udang. Jika mereka kecil, anda tidak dapat memotongnya sama sekali, dan seluruh produk membuat saiz yang sama.
- Semua ramuan bercampur dan dipetik dengan mayonis.
Dengan champignons
- Cumi-cumi yang dikupas - 300 g
- cendawan (champignons) - 250 g
- telur - 3-4 pcs.
- dua bulu bawang spring dan daun salad
- mana-mana minyak sayuran
- garam dan lada
Rebus cumi-cumi, membersihkan kulit dan tulang dan potong menjadi nipis. Grubs juga perlu dipotong dan goreng dalam minyak sayur sehingga dimasak. Pada akhirnya, tambah sedikit garam.
Potong bawang dan gulung telur.
Salad ini amat menarik kerana kekurangan makanan dan mengisi minyak. Di dalam mangkuk kita menyebarkan daun, pada mereka - cumi. Kemudian cendawan goreng, telur dan menghias dengan bawang hijau. Jika dikehendaki, anda boleh menambah sedikit hidangan dan tuangkannya dengan sudu minyak sayuran.