Jus dalam bentuk tulen hanya boleh dianggap sebagai cecair yang terkandung dalam tisu buah-buahan dan sayur-sayuran. Sememangnya, di rumah mereka boleh diperoleh dengan memerah buah-buahan dan sayuran segar dengan juicer atau tangan. Ia akan dijadikan jus baru yang mengekalkan semua vitamin dan unsur surih. Tetapi ramai yang tidak menganggapnya perlu untuk menyusahkan diri sendiri - sebenarnya di kedai-kedai yang penuh dengan pelbagai jus dan nektar. Tetapi adakah mungkin untuk memanggil mereka jus? Mengenai ini, serta jenis jus semula jadi yang paling berguna, dan akan dibincangkan di bawah.
Biasanya mereka disyorkan untuk digunakan semasa tempoh kekurangan vitamin, terutamanya kepada orang yang lemah, wanita hamil dan kanak-kanak. Malah, anda perlu minum jus semulajadi sepanjang masa, tanpa mengira musim. Dan bersama-sama dengan ini, pengambilan buah-buahan dan sayur-sayuran yang segar adalah disyorkan. Ini adalah prasyarat di mana badan menerima semua elemen yang perlu, terutamanya pada musim panas, berkat asimilasi pesat oleh badan. Dalam zaman dahulu diketahui bahawa jus buah-buahan dan sayur-sayuran sangat sihat, dan bahawa mereka adalah sumber vitamin dan bahan penting lain untuk tubuh manusia.
Jenis jus
Jus, sebagai peraturan, adalah sumber glukosa, fruktosa dan bahan-bahan mineral. Dalam jus semulajadi juga kandungan pektin yang tinggi, yang menurunkan kolesterol dan menormalkan aktiviti saluran gastrousus. Jus boleh buah dan sayuran, tertumpu dan dalam bentuk nektar (jus dicairkan dengan air). Berikut adalah jenis jus semulajadi yang paling popular dan mengapa ia berguna:
Jus oren
Ia kaya dengan vitamin C, pelbagai mineral dan antioksidan. Kajian menunjukkan bahawa pengambilan hariannya mengurangkan kejadian kanser perut, mulut dan tekak sebanyak 50%. Ahli dermatologi mencadangkan walaupun menggosoknya di permukaan kulit untuk kekal sihat, serta mengurangkan kesan berbahaya pada kulit sinar matahari. Kesan bahan aktif yang terkandung dalam jus oren, juga membantu mengatasi proses penuaan kulit.
Jus anggur
Membantu mengembalikan sistem saraf yang rosak dan berguna dalam kelemahan otot. Ia membersihkan buah pinggang dan hati dari toksin dan menapis darah, dan juga mengurangkan kandungan kolesterol jahat dalam darah.
Jus wortel
Ia meningkatkan penglihatan, menguatkan badan dan mengembalikan kekuatan selepas penyakit, berguna untuk meningkatkan beban mental dan fizikal. Juga, jus lobak membantu dalam merawat ulser perut, kanser perut dan paru-paru, tuberkulosis dan anemia. Meningkatkan selera makan, menguatkan gigi, meningkatkan daya tahan terhadap jangkitan.
Jus ceri
Jus ceri membantu dengan sembelit, meningkatkan metabolisme, menguatkan badan. Ia membantu meningkatkan selera makan, yang mesti diambil kira oleh mereka yang menjalani diet yang ketat. Tetapi, minum segelas jus ceri sehari, anda boleh meningkatkan komposisi darah dengan ketara.
Jus Pear
Jus Pear mempunyai aktiviti antimikrob dan berguna untuk orang dengan batu ginjal. Telah terbukti secara saintifik bahawa ia adalah jus pir yang memudahkan pembubaran batu dan penyingkiran mudah dari tubuh.
Jus buah delima
Pomegranat kaya dengan asid askorbik. Jusnya disyorkan untuk keletihan, anemia, aterosklerosis, jangkitan pernafasan, asma bronkial, angina pectoris. Ia amat berguna untuk orang yang terdedah kepada radiasi radioaktif (atau kemoterapi). Ia juga membantu dengan diabetes dan gangguan gastrousus.
Jus tomato
Jus ini amat berguna untuk mereka yang mengalami gangguan metabolik dan penyakit kardiovaskular. Mengandungi banyak kalium yang diperlukan untuk mengekalkan otot jantung.
Jus tembikai
Ia adalah alat yang sesuai dalam rawatan edema yang berkaitan dengan masalah kardiovaskular dan buah pinggang. Jus semangka semulajadi juga menguatkan sistem imun.
Jus hitam currant
Disyorkan untuk kekurangan vitamin C, anemia, gastritis dengan keasidan yang rendah, bronkitis akut, influenza dan angina. Jus semulajadi currant hitam membantu menghancurkan virus, meningkatkan imuniti, mempunyai kesan kuat dan kaya dengan vitamin C.
Jus nanas
Ia mengandungi bahan unik "bromelain" yang membantu membakar lemak. Mikronutrien ini juga mempunyai kesan meremajakan. Pakar mengesyorkan menggunakan jus nanas semulajadi untuk buah pinggang dan angina.
Jus limau gedang
Membantu dalam melawan obesiti, memperbaiki penghadaman, mengaktifkan kerja hati dan mencegah pembentukan lemak. Dengan penggunaan biasa, kandungan kolesterol dalam darah boleh berkurangan kepada 18%.
Jus bit
Jus bit dianggap jus untuk wanita. Ia mampu meningkatkan latar belakang hormon dan menyesuaikan kitaran. Ia juga berguna untuk sembelit, anemia, penyakit jantung dan saluran gastrousus, dan juga dapat menurunkan tekanan darah. Penggunaannya harus bermula dengan sedikit (1 sudu) atau bersama dengan jus semulajadi yang lain. Sebagai contoh, dengan jus lobak merah, secara beransur-ansur mengurangkan jumlah yang kedua.
Jus kubis
Disyorkan untuk buasir, penyakit pernafasan, hati. Fakta yang kurang diketahui bahawa kandungan vitamin C dalam kubis adalah lebih tinggi daripada dalam lemon! Jus ini juga melegakan kesakitan di bahagian abdomen dan membersihkan badan toksin dan kolesterol.
Labu Juice
Jus yang paling berguna untuk gangguan metabolik, obesiti, diabetes, batu ginjal dan pundi kencing. Ia disyorkan terutamanya untuk lelaki yang mengalami keradangan kelenjar prostat.
Jus epal
Diuretik tidak terjejas. Terutama berguna untuk orang-orang kerja intelektual. Hasil penyelidikan menunjukkan bahawa bahan-bahan yang terkandung di dalamnya melindungi sel-sel daripada tekanan oksidatif, yang menyebabkan gangguan memori dan penurunan kemampuan mental. Jus juga disyorkan untuk penyakit berjangkit, selsema dan rawatan luka purulen.
Jus timun
Ia adalah jus yang paling banyak digunakan dalam kosmetologi. Adalah dipercayai bahawa ia membantu mengurangkan bintik-bintik matahari, bintik-bintik menjadikannya kurang kelihatan, membantu melawan kulit berminyak dan mempunyai kesan pemutihan.
Jus aprikot
Menguatkan otot jantung. Penggunaannya yang kerap menghalang aritmia jantung.
Jus kentang
Membantu dengan keradangan, terbakar, pendarahan di dalam perut, penyakit kulit (dermatitis, eksim, luka kulat). Ia digunakan untuk memampatkan - hanya perlu melembapkan jus dengan pulpa sekam kentang dan letakkan di tempat yang sakit.
Jus pic
Memperbaiki fungsi hati, menggalakkan pencernaan makanan berlemak, meningkatkan kandungan hemoglobin dalam darah. Dalam jus persik semulajadi mengandungi sejumlah besar beta-karoten (vitamin A), kalsium, vitamin B2. Jus ini disyorkan untuk penyakit kardiovaskular dan anemia.
Jus limau
Menyokong tekanan darah yang normal dan pencegahan terhadap infarksi, strok dan penyakit jantung lain. Ia juga berfungsi sebagai antiseptik yang kuat dan mempunyai kesan imunostimulasi. Dalam kombinasi dengan jus bawang putih juga dapat menahan gejala AIDS.
Jus redcurrant
Jus ini disyorkan untuk penyakit sistem kardiovaskular, ulser, gout, penyakit kulit, rematik, selsema.
Kemungkinan kerosakan daripada penggunaan jus
Ramai orang percaya bahawa jus dari kedai adalah semulajadi dan, oleh itu, produk yang berguna yang boleh diminum dalam kuantiti tanpa had. Tetapi ini tidak selalunya kerana banyak sebab:
- Selalunya jus mengandungi banyak gula dan kalori. Pakar mendapati bahawa pek 250 gram jus boleh mengandungi sehingga 6 sudu teh gula. Satu liter jus anggur mengandungi 1100 kalori, dan 1 liter jus epal - 900 kcal. Kebanyakan kedai jus menyumbang kepada peningkatan selera makan dan oleh itu menyebabkan pengumpulan pound tambahan. Kandungan gula yang berlebihan di dalamnya boleh menyebabkan diabetes.
- Mengenai pembungkusan beberapa minuman, ia ditulis bahawa ia dihasilkan "tanpa gula" atau "dengan gula rendah". Walau bagaimanapun, kadang-kadang gula di dalamnya digantikan oleh pemanis tiruan. Walaupun mereka tidak mengandungi kalori, pada prinsipnya mereka tidak lebih baik daripada gula.
- Kebanyakan jus mengandungi banyak asid yang menyumbang kepada pemusnahan enamel gigi. Jus akidik "menyerap" kalsium dari badan dan, oleh itu, harus digunakan dengan berhati-hati, terutama dengan osteoporosis.
- Sejumlah besar jus yang diambil dalam masa yang singkat boleh membawa kepada cirit-birit yang kronik.
- Terdapat kontraindikasi untuk penggunaan jus semulajadi: misalnya, kolitis ulseratif, gastritis dengan peningkatan rembesan, pancreatitis, ulser dan lain-lain.
Jus semulajadi 100% jarang dijumpai di kedai-kedai dan biasanya mereka boleh diiktiraf pada harga yang lebih tinggi. Cara paling biasa memproses dan menghasilkan jus jus adalah pencairan dengan air jus pekat. Dari kedai aplikasi hampir selalu datang dari negara lain, di tapak air ditambahkan kepadanya, dan kemudian dijual. Malangnya, dalam proses penumpuan di bawah pengaruh separuh suhu tinggi vitamin hancur, bahan aromatik bertaburan, dan beberapa asid amino dan karbohidrat mengubah strukturnya dan menjadi tidak berguna untuk organisma.
Apabila jus dipulihkan, bukan sahaja air ditambah, tetapi juga gula atau pengganti, asid sitrik, perisa semulajadi, malah pengawet. Nectar juga boleh didapati daripada jus yang telah diubah suai. Ini adalah minuman tiruan yang diperbuat daripada pekat, gula dan air. Kadang-kadang lemon atau asid askorbik (vitamin C), rasa semula jadi ditambah kepada nektar.
Jumlah jus dalam nektar adalah 25-50%. Mereka dibahagikan kepada beberapa jenis:
- berdasarkan jus tradisional (oren atau epal) dengan mencairkan air dan menambah gula;
- jus lemon, buah semangat, yang mempunyai rasa astringen, anda boleh minum hanya selepas menambah gula atau dalam campuran dengan jus lain;
- jus dari pisang, persik, ceri, yang lebih seperti pasta.
Cadangan untuk menyediakan jus
- Gunakan hanya buah-buahan dan sayuran segar tanpa cacing dan potongan busuk.
- Untuk kesan maksimum, jus minum dalam sate kecil, tidak lewat daripada 10 minit selepas memasak.
- Buah-buahan dan sayur-sayuran harus bersih sebelum ditekan.
- Minum jus sekurang-kurangnya 30 minit sebelum makan.
- Jus dari buah-buahan batu (plum, pic, aprikot) tidak boleh dicampur dengan jus lain.
- Tidak perlu membersihkan buah-buahan dengan kulit nipis (epal, pear, aprikot).
- Jangan memerah jus dari buah lembut (betik, alpukat, mangga, buah ara, pisang).
- Stain dari jus pada pakaian boleh dikeluarkan dengan bantuan soda atau minyak sayuran.
Berikut adalah senarai separa jus semulajadi, yang paling bermanfaat untuk tubuh. Jus semulajadi dalam bentuk tulen mereka, mungkin, adalah kombinasi terbaik rasa dan kesihatan. Selepas anda menguasai kemahiran menyediakan jus, mereka akan sentiasa hadir dalam menu harian.