Hidangan dari kaviar merah untuk meja perayaan

Hidangan dari kaviar merah sentiasa hiasan meja perayaan. Rasa hidangan dipengaruhi oleh penampilan kaviar sebagai tambahan kepada kualiti penyediaannya. Rasa tepu mempunyai kaviar ikan salmon, yang merupakan "royal" terbesar. Kafein Sockeye agak kecil dan mempunyai rasa yang sangat gigih dengan sedikit kepahitan. Yang paling biasa bagi kita ialah roe salmon roe, yang mempunyai rasa klasik. Rasa kaviar ikan seolah-olah banyak yang tidak biasa. Tetapi terpulang kepada anda untuk menentukan kaviar yang anda akan gunakan untuk membuat hidangan dari kaviar merah. Pertimbangkan beberapa resipi untuk hidangan yang sesuai untuk meja perayaan.

Salad Thai dengan kaviar merah

Untuk menyediakan salad ini, anda perlu: kaviar merah (150 g), salmon asin (200 g), beras (100 g), telur rebus (5 pcs.). Juga bawang merah (1 pc.), Daun salad dan mayonis.

Rebus beras, dimasukkan ke dalam ayak dan bilas air sejuk. Dalam kiub kecil, potong salmon, telur dan bawang. Semua ini menambah campuran nasi dengan mayonis. Letakkan hidangan dengan daun salad, dan letakkan jisim yang disediakan di atas daun. Letakkan kaviar merah di permukaan keseluruhan hidangan yang dimasak. Hidangan ini bukan sahaja cantik, tetapi juga lazat.

Salad dengan kaviar merah (Berlaminasi)

Bahan-bahan: telur rebus (6 pcs.), Kentang rebus (3 pcs.), Keju keras (150 g), cumi-cumi dalam tin (300 g), kaviar merah (150 g)

Ambil pinggan dan letakkan lapisan cumi (150 g), superfine lapisan mayonis. Kemudian satu lapisan kaviar merah (separuh jumlah kuantiti). Di atas telur parut pada grater besar (separuh), disejukkan dengan keagungan. Kemudian lapisan kentang dan lapisan keju (parut pada parut besar), juga separuh daripada jumlah itu, dioles dengan mayonis. Lapisan berikut terletak dengan cara yang sama: cumi, mayonis, kaviar, telur, mayonis, kentang dan keju, mayonis. Hidangan siap boleh dihiasi dengan sayur-sayuran dan kuning telur kecil. Akibatnya, salad lapis bergaya disediakan untuk meja perayaan, yang sangat dihargai.

Salad bahagian dengan kaviar merah dalam tartlets

Untuk kaviar hidangan ini akan memerlukan produk berikut. Untuk salad: kaviar merah (100 g), champignons (300 g), lada manis (1 pc.), Kupas udang rebus (120 g), 3 ulas bawang putih, lantai tudung, 2 sudu besar. sudu jus lemon. Juga minyak bunga matahari, sayur-sayuran, garam dan lada.

Untuk penyediaan tartlets: tepung (4.5 cawan), gula (50 g), marjerin (300 g), kuning telur (3 buah.), Soda (0.5 sudu teh, cair) Untuk berpakaian salad, anda akan memerlukan mayonis, dicampur dengan krim masam.

Pada sekeping minyak bunga matahari anda perlu goreng cendawan dengan bawang. Apabila campuran ini menyejuk, tambah jus lemon, bawang putih cincang dan sayur-sayuran, lada kecil. Kacau semua dan biarkan ia duduk selama 30 minit. Masak campuran dan tambah udang dan cincang lada Bulgaria. Tambah pada mengisi jisim dan campurkan segala-galanya.

Gosokkan marjerin dengan gula dan kuning tepung. Tambah garam dan soda abu. Masukkan tepung dan aduk adunan. Campurkan cendawan pai dan bakar hingga masak 180 darjah.

Dalam tartlets meletakkan salad siap pakai dan menghias dengan sayur-sayuran kaviar merah.

Tiram dengan kaviar merah dan sos champagne

Kami akan memerlukan produk berikut: tiram mentah dalam cengkerang (12 pcs.), Caviar (150 g), mentega (50 g.), Krim (2 sudu besar), garam dan lada. Juga sup ikan (300 ml), champagne (300 ml).

Tiram mencuci dan membuka mereka dengan pisau tajam, disimpan dengan peralatan, untuk mengumpul cecair (jus tiram). Kemudian potong otot yang tenggelam tenggelam ke tenggelam, keluarkan tiram. Basuh cermin dengan baik dan letakkannya.

Untuk menyediakan sos, tuangkan ke dalam periuk, melalui cecair penyaring dari cengkerang, serta kuah ikan dan champagne. Di sana anda boleh menambah rempah rasa. Ini semua dididihkan sehingga jumlah sos dikurangkan menjadi 300 ml. Kemudian tambah krim, masak sehingga mendidih. Tiram menghilangkan sos mendidih selama 1 minit, keluarkan dan letakkannya di tempat yang hangat supaya mereka perlahan-lahan menyejukkan.

Terikan sos dan tuangkan semula ke dalam periuk, bawa kembali ke mendidih. Dalam sos hangat, diambil dari api, tambah mentega dan pukul, goncang tidak akan menjadi seragam. Tambah dalam jisim ini lebih banyak sampanye ke udara menjadi sos.

Letakkan lapisan garam batu pada hidangan yang hangat. Pada garam terurai (separuh dari mereka) dan masukkan ke dalam setiap tiram. Tiram dengan kendi, dan di atas satu sudu teh kaviar. Hidangan ini boleh dihiasi dengan kehijauan. Hidangan ini sangat sesuai untuk meja perayaan.

Volovany dengan kaviar

Untuk mempersiapkan volostasi, anda perlu pastri jeruk yang sudah siap. Bilas plat kue puff ke lapisan tebal 0.5 cm. Kemudian, potong cawan dari adunan. Separuh lingkaran harus tetap utuh. Tetapi dalam kalangan yang telah dibuat, buat lubang bulat di tengah, contohnya kaca. Murni minyak dengan protein, periksa cawan dengan lubang dan bakar selama 15 minit di dalam ketuhar. Dalam penaik siap akan ada lubang, di mana anda meletakkan sekeping mentega dan keju parut, di atas dengan kaviar merah. Anda boleh diikat dengan jus lemon.

Kentang dengan kaviar merah

Untuk memasak hidangan ini, ambil kentang kecil rebus (1 kg). Ambil krim masam (250 g), 50 g kaviar merah, dill dan jus lemon (dengan 0.5 lemon). Campurkan segala-galanya. Hidangan ini dihidangkan panas. Tuangkan kentang dengan campuran selesai dan taburkan bawang dengan bawang hijau dan kaviar (30 g), berkhidmat di meja perayaan.

Hidangan ini agak hangat dan cantik.

Telur "Telur"

Rebus telur (4 keping) dan potongkannya separuh. Dapatkan zheleztki, dan bahan protein dengan kaviar merah. Pound kuning telur dan campurkan dengan rumput laut. Letakkan telur pada telur dan dekorasi dengan daun pasli. Penyamaran ini disediakan sangat cepat, dan sangat enak.