- Kefir 1% - 1 Liter
- Timun segar - 3 keping
- Dill - 50-100 Gram
- Bawang hijau - 50-100 Gram
- Telur - 3 keping (rebus masak)
- Lobak - 10 keping
- Garam - 0,5 st sudu
Terdapat banyak resipi untuk okroshki, dan saya juga tidak meragui bahawa dalam komen saya akan digigit oleh "pakar" yang akan berpendapat bahawa resipi saya untuk okroshka tidak pernah menjadi klasik. Hak anda, tentu saja, tetapi resipi ini tidak dicipta oleh saya, tetapi diambil dari buku Pokhlebkin, yang, sebenarnya, mengatakan bahawa terdapat banyak resipi untuk okroshka, dan ia benar-benar mustahil untuk menentukan mana yang betul dan klasik. Secara umum, jangan bimbang tentang resipi klasik. Perkara utama adalah bahawa ia adalah lazat. Dan okroshka, dimasak mengikut resipi ini, ternyata sangat lazat - anda tidak boleh meraguinya. Jadi, resipi klasik untuk okroshki: Hijau dipotong ke dalam kapasiti kecil, periuk adalah sempurna. Tambah garam, 2 pasang. Kami menghancurkan kentang tumbuk (anda boleh melakukan sesuatu yang berbeza daripada yang lebih mudah) dan gosok dengan garam. Tuang kefir dan campurkan. Tambah lebih banyak garam, jika perlu. Setengah daripada satu timun disapukan pada parutan besar, timun yang masih kecil dipotong menjadi jerami kecil. Potong telur rebus yang dicincang halus, lobak nipis tipis. Kacau, masukkan selama 30 minit di dalam peti sejuk. Sesuai dengan kentang panggang. Sebelum berkhidmat, anda boleh menghiasi dengan bawang hijau! Selera makan!
Hidangan: 4