Pai dengan keju kotej dan kismis

Dalam mangkuk besar, campurkan 60 ml air suam, satu sudu teh gula, satu sudu teh tepung dan ragi Bahan-bahan: Arahan

Dalam mangkuk besar, campurkan 60 ml air suam, satu sudu teh gula, satu sudu teh tepung dan ragi. Kacau, tutup dengan tuala dan biarkan di tempat yang hangat selama 20 minit. Jika ragi yang baik - mereka akan naik, seperti dalam gambar. Jika mereka tidak bangkit, memasak boleh selesai, tiada apa yang akan keluar. Walau bagaimanapun, jika ragi yang baik, semuanya akan menjadi OK. Campurkan susu hangat dengan separuh tepung. Kami menambah di sana ragi kami yang dibangkitkan. Pukulan dengan baik ke konsistensi, seperti dalam foto. Sampul mangkuk dengan massa tuala yang dihasilkan dan biarkan di tempat yang hangat selama 1 jam. Walaupun doh adalah berbaloi - kita akan mengatasi pengisian. Kami mengisar semua keju cottage melalui penapis. Masukkan telur ke keju kotej, campurkan dengan baik. Tambahkan ke keju kotej satu sudu mentega, vanillin dan gula tepung. Kacau. Kismis mesti direndam dalam air mendidih. Letakkan dalam air mendidih selama 5 minit. Kami menambah kismis kepada jisim curd, campurkan - dan pengisian kami siap. Doh selama sejam sepatutnya meningkat sekurang-kurangnya dua kali. Ayur ke dalam adunan tepung yang lain, tambah satu sudu teh garam dan kacau. Kemudian masukkan doh 100 gram mentega dan gerakkan satu telur. Mash doh sehingga ia berhenti melekat pada tangan dan mangkuk. Doh yang dihasilkan dibahagikan kepada kepingan yang sama - dari pengiraan bahan-bahan tertentu, ia mestilah kira-kira 20 bahagian. Kami membentuk bola dari bahagian-bahagian ini. Tutup bola dengan tuala dan biarkan selama 10 minit. Bola akan meningkat sedikit dalam jumlah. Sekarang setiap bola dilancarkan ke dalam kek rata (anda boleh melakukannya walaupun dengan tangan anda), letakkan sedikit pemadat di tengah kek. Kami membentuk bun yang melekat di tepi. Setiap bun sedikit dilincirkan dengan campuran satu telur dan krim. Sekiranya dikehendaki, anda boleh taburkan dengan wijen (ini sudah menjadi semangat saya). Bakar selama 20 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah. Selesai!

Hidangan: 8-10