Memasak Pincher Jika anda menggali buku catatan masakan lama anda, yang dipenuhi dengan resep menulis semula dari majalah atau dari kata-kata kenalan, maka pasti anda akan dapati mereka resipi yang popular di zaman Soviet, kek Pinscher. Apabila banyak produk tidak mencukupi, bahan-bahan untuk pencuci mulut ini boleh didapati di mana-mana rumah. Oleh itu, dan sekarang panggang kek ini tidak sukar. Lebih-lebih lagi, dia bakes dengan cepat, dan juga krim untuk dia memasak dengan mudah - anda hanya perlu campuran krim masam dengan gula. Kek itu menerima namanya bukan dari jenis anjing, seperti yang anda fikir, pertama kali mendengarnya, tetapi dari nama keluarga Inggeris yang terkenal, yang telah lama terkenal dengan perniagaan kulinernya. Kemungkinan besar, ia adalah orang dari Pinscher Bahasa Inggeris yang mencipta bukan sahaja resipi untuk kek, tetapi juga reka bentuk asalnya, yang menimbulkan minat tetamu yang sudah sepintas lalu di hidangan dengan pencuci mulut ini. Minat ini akan berubah menjadi ribut ekstasi, apabila kek akan dirasakan, dan anda dijamin menikmati apa yang harfiah. Cake Pincher - salah satu pencuci mulut yang paling hangat. Memotong sekeping kecil ke dalam teh, anda akan melupakan rasa lapar untuk masa yang lama, setelah menerima kenikmatan sebenar pada masa yang sama.
Bahan-bahan:- Tepung Gandum 1.5 sudu besar.
- Telur ayam 2 pcs.
- Gula 1 sudu besar.
- Susu bergaram 0.5 jar
- Asam krim 200 g
- Soda 2 sudu kecil.
- Cuka meja 2 sudu besar. l.
- Serbuk kakao 3 sudu besar. l.
- Mentega 10 g
- Kismis 40g cahaya
- Walnut 50 g
- Asam krim 900 g
- Rebus susu kental 1 jar
- Asid krim 3 sudu besar. l.
- Gula 3 sudu besar. l.
- Serbuk kakao 2 sudu besar. l.
- Mentega 50 g
- Langkah 1 Untuk membuat kek, ambil tepung, gula, krim masam, mentega, kismis tanpa lubang, walnut, susu pekat. Semua produk mestilah suhu bilik.
- Langkah 2 Untuk krim, krim masam perlu ditarik. Untuk melakukan ini, 900 gram krim masam dimasukkan ke dalam colander, ditutupi dengan kain kasa atau kain kapas, meletakkannya dalam kuali dan meninggalkan segala-galanya di tempat yang sejuk untuk malam.
- Langkah 3 Untuk doh, kocok 2 telur dan segelas gula.
- Langkah 4 Secara berasingan membayar 2 sudu teh. soda 2 sudu besar. l. cuka meja, soda kacau dengan baik.
- Langkah 5 Tambah 200 gram krim masam, separuh kaleng susu pekat dan abu soda ke telur dengan gula, kacau dengan baik.
- Langkah 6 Tambah tepung yang diayak.
- Langkah 7 Kumpulkan adunan homogen.
- Langkah 8 Bentuk acuan pembakar (22-24 cm diameter) dengan mentega dan tuangkan adunan kira-kira 1 cm tinggi.
- Langkah 9 Letakkan doh ke dalam yang dipanaskan hingga 180 ° C dan bakar 20-25 minit sebelum warna kemerah-merahan (kesediaan untuk memeriksa dengan sinar kayu - ia keluar dari adunan siap). Bersedia untuk meletakkan kek pada hidangan dan menyejukkannya.
- Langkah 10 Adunan baki dibahagikan kepada 2 bahagian dan satu tambah 2-3 st. l. koko, untuk memberikan doh warna coklat.
- Langkah 11 Lenturkan baking dish dengan mentega, kemudian singkirkan sudu, letakkan adunan cahaya dan gelap.
- Langkah 12 Letakkan bakar selama 20-25 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C (kesediaan untuk memeriksa dengan manik kayu - ia meninggalkan kering doh kering).
- Langkah 13 Kemudian ambil kek itu, dinginkan dan surutnya.
- Langkah 14 Untuk krim, pasangkan krim masam dan balang susu pekat direbus.
- Langkah 15 Campurkan segalanya dalam jisim homogen.
- Langkah 16 Kismis dibasuh dan dikeringkan dengan baik. Kacang besar dicincang.
- Langkah 17 Letakkan kek dengan teliti dengan krim, kemudian taburkan dengan kacang dan kismis.
- Langkah 18 Memotong kepingan kek dalam krim, membentuk "slaid".
- Langkah 19 Tuangkan setiap lapisan kek dengan kacang dan kismis.
- Langkah 20 Jadi buatlah kek mesej.
- Langkah 21 Sediakan glaze: menggabungkan gula, krim masam dan koko - bawa semuanya ke dalam mendidih, kemudian larutkan mentega dan keluarkan dari haba. Bersedia untuk beku sedikit sejuk.
- Langkah 22 Melalui beg kuliner, sapukan ubat dan letakkan kek siap di tempat yang sejuk.