- Kismis - 50 gram
- Light Rum - 90 Milliliters
- Tepung Gandum - 310 Gram
- Gula pasir - 170 Gram
- Gula perang - 125 gram
- Walnut - 50 Gram
- Telur putih - 2 keping
- Kumquat candied - 50 gram
- Kismis cahaya - 50 Gram
- Butter - 190 Gram
- Kuning telur - 2 keping
- Krim 20-22% - 370 Milliliter
- Coklat gelap 70-80% koko - 150 gram
Buah kering mencurahkan rum dan rendam selama 2-3 jam, dari semasa ke semasa kacau. Tepung tepung dengan mentega dan serbuk. Anda boleh melakukan ini dengan pengisar. Dalam campuran yang sama, tambah gula. Kemudian tambah dua kuning dan beberapa sudu rum ke campuran. Campurkan dan kacau adunan dari campuran ini. Adunan boleh menjadi tidak seragam, tetapi tidak penting. Kami membungkus bola yang dihasilkan dalam filem dan menghantarnya ke peti sejuk selama 1 jam. Doh sejuk terus ke dalam filem makanan yang dilancarkan ke dalam lapisan, menjadikannya acuan untuk kek kami. Kecuali pinggir potong doh, dan letakkan doh ke dalam peti sejuk selama 15 minit. Kemudian letakkan doh dalam oven dan bakar selama kira-kira 20 minit pada 190 darjah. Sekarang buat gula. Untuk melakukan ini, mentega mesti dicairkan dengan gula, kemudian tambahkan semua krim dan masak selama kira-kira 10-15 minit pada api cepat sehingga ia menebal. Kita dapat dari ketuhar asas untuk kek. Gula ini dicampur dengan buah-buahan kering dan kacang-kacangan yang dicincang, dan kemudian diedarkan sama rata ke atas doh. Coklat dicincang ke dalam kepingan kecil dan dituangkan krim panas (kira-kira 170 ml). Kami menambah sedikit rum (secara literal 15 ml) dan mencampurkannya ke keadaan yang lebih homogen. Campuran coklat yang dihasilkan dituangkan ke pangkalan untuk kek. Mari tinggalkan kek sejuk. Secara pilihan, anda boleh membuat krim protein dari protein dan gula dan menghias kek dengannya. Tetapi ini lebih untuk kecantikan daripada rasa, jadi anda tidak boleh mengganggu. Kek sudah siap!
Hidangan: 8-10