- minyak zaitun - 2 barang. sudu
- mentol sederhana - 1/2 keping
- bawang putih - 4 gigi
- udang besar - 450 Gram
- wain putih - 1/2 cawan
- limau, jus - 2 keping
- sos panas - 4 tetes
- Garam dan lada hitam segar - Untuk rasa
- pasta "Rambut Malaikat" - 240 Gram
- dihiris basil segar - Untuk rasa
- parsli dicincang halus - secukup rasa
- Keju Parmesan - 1/2 cawan
1. Dalam periuk sederhana, rebus air dan tambah garam. Tambah pasta dan masak sehingga selesai. Tuang dan simpan 1-2 cawan cecair. Cincang basil dan pasli. 2. Panaskan 2 sudu minyak zaitun dalam kuali besar di atas api sederhana. Masukkan bawang cincang halus dan bawang putih yang dicincang. Masak selama 2 hingga 3 minit, sehingga ketelusan bawang. 3. Tambah udang yang dikupas dan kacau. Goreng selama 2 minit. 4. Tambah jus lemon, wain putih dan sos panas. Musim dengan garam dan lada hitam secukup rasa. Campurkan dengan lembut dan kurangkan haba. 5. Masukkan pasta yang dimasak di dalam kuali dan campurkan. Sekiranya hidangan itu terlalu tebal, anda boleh menambah cecair tambahan yang tersisa selepas pasta disediakan. 6. Musim dengan garam dan lada secukup rasa, tambah rempah jika perlu. Taburkan keju Parmesan puding halus, sayur-sayuran dan beriadah dengan serta-merta.
Hidangan: 6