- terung besar - 2 keping (kira-kira 450-650 g setiap)
- kaleng saus marinara - 1 keping (180 g)
- pembungkusan keju ricotta - 1 keping (450 g)
- Keju Parmesan - 1 cawan
- pasli Itali - 1/2 cawan
- Basil segar - 1/2 cawan
- serbuk bawang putih - 1 sudu teh
- Oregano - 2 sudu teh
- telur - 3 keping
- Garam dan lada - Untuk rasa
1. Panaskan ketuhar hingga 230 darjah. Potong terung ke dalam kepingan kira-kira 2 cm tebal. 2. Lepaskan kepingan pada kedua-dua belah dengan minyak zaitun. Letakkan terung pada dua bungkus pembakar. Taburkan dengan garam dan lada, bakar dalam ketuhar selama 20-25 minit, tukarkan kuali di tengah-tengah penyediaan. Terung harus menjadi coklat keemasan. 3. Semasa terung memasak, campurkan ricotta, 1/2 cawan parut keju Parmesan, telur, pasli cincang, basil iris, serbuk bawang putih dan oregano bersama dalam mangkuk kecil. Tambah sedikit garam dan lada. 4. Tuangkan beberapa sos marinara ke bahagian bawah hidangan pembakar. Letakkan terung dalam satu lapisan. Kemudian masukkan sos marinara yang lain, diikuti dengan campuran keju. Ulangi lapisan sehingga terung habis. Selesaikan lapisan dengan campuran keju. 5. Taburkan dengan keju Parmesan yang masih ada dan masukkan ke dalam ketuhar selama 20 minit. Bakar ke bahagian atas warna coklat. 6. Tunggu selama 10 minit sebelum berkhidmat. Gerimis dengan sos marinara jika dikehendaki.
Hidangan: 10