Risotto hijau Risotto dengan kacang hijau dan rasa basil adalah hidangan musim semi yang sangat, yang boleh dimasak, bagaimanapun, dalam musim sejuk. Kacang hijau beku - penyelesaian yang sangat baik, dan memberikan hidangan ini warna hijau terang ceria. Aroma selasih menambah kesegaran dan kelembutan kepada risotto. Hanya melihat kepadanya, ingatan musim bunga datang ke fikiran dan murmur brooks terdengar! Puree dari kacang dan kemangi, yang digunakan dalam resipi ini, akan sempurna sebagai krim untuk bruschetta atau makanan ringan lain.
Bahan-bahan:- Padi bulat bulat 120 g
- Kacang beku 200 g
- Basil hijau segar 1 tandan
- Mentega 10 g
- Keju Parmesan 20 g
- Nasi ayam 600 ml
- Bawang putih 1 pc.
- Garam 1 secubit
- Lada hitam tanah 1 secubit
- Minyak zaitun 1 sudu besar. l.
- Langkah 1 Untuk menyediakan risotto, anda akan memerlukan beras Arborio atau Carnaroli, kacang hijau beku, bawang kecil, masak keju Parmesan, mentega, ayam atau sayur-sayuran, garam dan lada.
- Langkah 2 Potong bawang halus dan masak sedikit minyak sehingga bersih.
- Langkah 3 Masukkan beras dan reneh bersama bawang selama beberapa minit sehingga ia menjadi hampir telus. Masukkan sup dan reneh pada api kecil, kacau sekali-sekala. Masukkan sup apabila anda menguap.
- Langkah 4 Bergred dalam menggabungkan kacang dan kemangi dicairkan, tambah garam, lada dan sedikit minyak zaitun secukup rasa.
- Langkah 5 Anda perlu mendapatkan krim tebal dalam konsistensi.
- Langkah 6 Apabila nasi hampir siap, masukkan krim dari kacang dan campuran. Rebus hingga nasi siap.
- Langkah 7 Akhirnya, tambahkan keju mentega dan keju Parmesan. Biarkan untuk berdiri selama beberapa minit.
- Langkah 8 Risotto anda siap! Hidangkan panas, percikan dengan keju.