Nama tumbuhan penuh tumbuhan ini adalah Ilex Paraguariensis, dan pasangan kata berasal dari bahasa suku Guarani. Minuman ini telah mendapat populariti yang luar biasa di seluruh dunia, dan di Rusia ia sudah diketahui ramai. Namun tidak semua orang mengetahui tentang semua sifat perubatannya. Ia bukan untuk apa-apa bahawa pasangan itu dipanggil minuman para dewa! Anehnya, teh ini mengandungi semua zat, vitamin dan unsur yang perlu, resin berguna, serat, minyak penting, antioksidan, tanin. Mate, sebagai contoh, nada lebih baik daripada apa-apa kopi, tetapi anda tidak boleh takut akan kesan sampingan seperti menggigil, degupan jantung yang cepat dan kebimbangan. Vitamin B1, B3 dan C dan natrium, magnesium, besi, litium (litium oksida) terkumpul di dalam badan, yang bersama-sama dengan bahan bantuan matein menumpukan perhatian, membantu mengatasi tekanan dan kemurungan, menguatkan imuniti. Setuju, ini adalah minuman yang sangat diperlukan untuk penduduk bandar, dikelilingi oleh kesombongan, tekanan dan bukannya keadaan alam sekitar yang terbaik.
Sesiapa yang ingin kekal dalam keadaan baik dan mempunyai angka yang sesuai juga akan menghargai pasangan. Masalahnya adalah bahawa ia mengurangkan selera makan, meningkatkan aktiviti sistem penghadaman dan ekskresi. Sukan dengan pasangan adalah lebih mudah - ia akan membantu mengembalikan kekuatan dan mencegah pengumpulan asid laktik dalam otot, dengan itu melegakan kesakitan. Sel-sel teh mate kaya dengan klorofil, yang bermaksud bahawa ia mengandungi oksigen, yang sempurna membersihkan dan memperkayakan darah kita, dan bersama-sama dengan semua bahan yang berguna, vitamin dan mikroelemen datang. Malah, Mate adalah produk yang unik dan luar biasa, sukar untuk mencari penggantinya di dunia tumbuhan. Teh ini telah diperiksa dengan teliti di banyak pusat saintis dan makmal, yang mengesahkan sifat penyembuhannya yang luar biasa.
Dan tentu saja dengan teh Mate dihubungkan dengan seluruh cerita, atau sebaliknya, legenda, yang berumur seribu tahun. Para dewi Jari dan Arai ingin mengucapkan terima kasih kepada orang India lama kerana menyelamatkan mereka dari jaguar dan berlindung di rumahnya hingga pagi. Mereka berfikir untuk masa yang lama dan memutuskan untuk berterima kasih kepada beliau, keluarganya dan semua orang untuk kebaikan mereka, dan memberi mereka kilang baru - yerba pasangan, yang selama-lamanya akan menjadi simbol persahabatan untuk semua. Anak-anak lelaki tua itu memberikan keabadian dan kebaikan. Kemudian dewi mengajarkan keluarga bagaimana membuat teh. Beberapa tahun kemudian, apabila India dan isterinya telah meninggal dunia, anak perempuan mereka memenuhi segala ritual dan hilang dari muka bumi. Tetapi dari semasa ke semasa dia muncul di kalangan selendang pasangan Yerba dengan baju gadis cantik berambut pirang yang matanya memancarkan kebaikan.
Mengetahui hanya legenda yang indah ini, anda sudah mahu menghormati dan mematuhi ritual teh kawin teh. Minuman itu disediakan dalam hidangan istimewa - kalabas, "labu" - terjemahan. Masih terdapat tabung khas dengan penapis - bom, melalui mana dan minum tikar. Kalabas diisi oleh dua pertiga dengan daun teh dan dituangkan dengan air panas rebus, tetapi tidak dengan air mendidih, sebaliknya teh akan memperoleh rasa pahit. Dalam beberapa minit teh akan direbus, dan ia boleh diminum. Mate boleh disedut beberapa kali. Ia mempunyai aroma berkayu ringan, rasa manis dan masam dan pelbagai aroma halus. By the way, gula tidak boleh ditambah, kerana pasangan itu penuh dengan gula semulajadi. Di Eropah hari ini, pasangan diseduh dan sebagai teh biasa dalam cawan dengan sedikit daun teh.
Mate berbeza: hijau, goreng, emas. Hijau - mempunyai warna hijau gelap dan serupa dengan teh hijau kecil. Produk ini berasal dari tanah Argentina dan, sayangnya, kandungan vitamin di dalamnya jauh lebih rendah. Di pasaran, ia sering dipanggil "teh Paraguayan".
Pasangan goreng adalah hijau yang sama, hanya digoreng oleh teknologi tertentu dalam ketuhar. Ia mempunyai warna coklat, seperti kopi. Di dalamnya, kandungan kafein yang tinggi diperhatikan, di mana matein yang paling berharga disahkan, disebabkan keadaan pengeringan yang tidak betul.
Pasangan emas disediakan dari cawangan pasangan yerba segar, diikat dalam penyapu kecil yang melipat dan memproyeksikan kebakaran atau ketuhar tanah liat, yang dipanaskan dengan pohon khusus. Ia mempunyai warna cahaya pistachio emas. Ini jenis Mate dipanggil "emas hijau Argentina".
Cara yang berbeza untuk membuat pasangan teh boleh memberitahu tentang mood dan sikap: dengan susu - rasa hormat, dengan zedra - simpati, dengan tawaran madu, dengan penjagaan busa. Pasangan yang sangat panas akan bercakap tentang cinta ghairah.
Mate, yang dimasak di Argentina, dipanggil "jiwa tango" (selepas semua, ia membantu memulihkan kekuatan selepas tarian yang penuh semangat). Terdapat banyak penyokong di kalangan bintang - Diego Maradona, Mel Gibson, Madonna, Julio Iglesias, Putera Charles, beberapa pelakon Bezrukovs, dia dipuja oleh Evita, dia adalah minuman kegemaran Che Guevara. Setiap hari semakin banyak orang menghargai teh Mate, sifat-sifat perubatan minuman, yang diberikan para dewa kepada orang-orang bersama dengan kebaikan dan penjagaan mereka.