- Pike bertengger - 1 keping
- Lemon - 2 keping
- Bawang - 1 Kilogram
- Sour Cream - 400 Milliliter
- Mayonnaise - 2 Art. sudu
- Garam - - Untuk rasa
- Lada - - Untuk rasa
Basuh ikan, patah, potong sirip, ekor dan kepala. Potong ikan ke dalam kepingan yang besar. Garam dan lada. Tuangkan jus lemon, meremasnya daripada lemon. Potongan harus disiram dan ditaburi dengan lada garam secara merata dari semua pihak. Bentuk minyak masak dengan minyak zaitun, masukkan ikan potong di sana. Bawang bawang, potong cincin separuh, masukkan ke dalam mangkuk. Dalam bawang yang dihiris tambahkan krim masam dan mayonis. Masukkan garam dan lada secukup rasa. Sekiranya krim masam sangat tebal, cairkan dengan sedikit air. Potong ikan potong ke dalam sos. Sos untuk diedarkan dengan teliti - sos harus di dalam kepingan dan di semua sisi. Letakkan ikan di dalam ketuhar. Sebelum mendidih sos, suhu harus 200 darjah, kemudian mengurangkannya menjadi 180 darjah. Semasa memasak, perlu membersihkan sos dari semasa ke semasa. Setelah ikan dibakar, sudah siap. Selera makan!
Hidangan: 3-4