Aivars

1. Potong terung di separuh (bersama-sama), minyak dengan minyak sayur dan masukkan bersama-sama Bahan - bahan:

• lada merah manis - 500 gram
• terung - 250 Gram
• minyak sayuran - 75 mililiter
• bawang putih - 2 gigi
• Lada panas - 1 keping
• garam, cuka dan lada - - Untuk rasa

Arahan

1. Potong terung di separuh (bersama-sama), gris dengan minyak sayuran dan masukkan bersama lada manis pada lembaran penaik (ditutup dengan foil). Bakar dalam ketuhar sehingga melembutkan terung. Sejuk dan kupas. Buang biji dari lada. 2. Dalam pengisar, gerai terung dan lada. Anda juga boleh menatal melalui sayur-sayuran melalui penggiling daging. Tambah bawang putih. 3. Masukkan kentang lenyap yang sudah siap dalam periuk, masukkan minyak yang masih tinggal, tambah garam, cuka dan lada secukup rasa. Aivar dihidangkan kepada ikan, daging atau ayam.

Hidangan: 4