Buah ais Sorbe adalah pencuci mulut yang sepi. Ia diperbuat daripada sirap gula dan puree buah, jus, wain, champagne. Jika sorbet benar-benar beku, maka ia harus dihidangkan sebagai ais krim - dalam kremankah. Jika sorbet tidak dibekukan sepenuhnya, maka ia boleh dihidangkan sebagai minuman sejuk antara mengubah hidangan. Pada sorbet abad ke-17 adalah campuran air, gula dan jus lemon. Pada abad ke-19 sorbet itu mula disajikan sebagai pencuci mulut separuh beku. Akhirnya ia menjadi makanan penutup yang beku sepenuhnya yang menghilangkan dahaga dan menyelamatkannya dari panas!
Bahan-bahan:- Kelopak teh meningkat 50 g
- Air 500 ml
- Gula 5 sudu besar. l.
- Asid sitrik 0.5 sudu teh.
- Langkah 1 Untuk membuat sorbet mawar, kita perlu kelopak teh yang roses, gula, air ditapis, asid sitrik.
- Langkah 2 Kelopak untuk menyusun, basuh.
- Langkah 3 Sambungkan kelopak mawar, gula dan asid sitrik dalam mangkuk pengisar.
- Langkah 4 Bergred kepada keadaan lembap (muncung - pisau logam).
- Langkah 5 Sambungkan kelopak dan air yang dihancurkan.
- Langkah 6 Bawa semuanya kepada mendidih. Buang segera dari api. Untuk menyejukkan.
- Langkah 7 Kukus sup melalui penapis halus.
- Langkah 8 Tuangkan sorbet ke dalam acuan aiskrim atau sebarang cawan plastik. Masukkan dalam peti sejuk selama 6-8 jam.
- Langkah 9 Sorbe dari kelopak mawar sudah siap!