Sos tsatsika Yunani dengan badam Tsatsiki, tzatziki, dzadziki (tzatziki) - ini adalah nama hampir satu hidangan, yang mempunyai variasi. Tanah air sejarah saus ini dianggap sebagai Greece. Tsatsiki memasak dengan tambahan krim masam, yogurt, susu tebal masam, iaitu produk susu masam yang digunakan. Dalam mana-mana versi sos, ada dihancurkan, halus parut pada parutan halus dan diperah dari jus timun segar. Kelembapan yang berlebihan boleh memberikan rasa air tawar dan menyumbang kepada hakikat bahawa hidangan akan semakin merosot. Jus timun boleh terkena dengan kasa atau serbet, anda boleh melakukannya dengan tangan. Jus yang dihasilkan tidak mencurahkan, membekukan kiub ais daripadanya, yang boleh digunakan untuk menggosok muka. Dalam versi di atas sos saya menggunakan badam cincang, atau sebaliknya tepung badam. Dia memberikan hidangan itu kepadatan tambahan dan nilai pemakanan. Terdapat jenis tzatsi dengan penambahan lobak mentah parut. Sos sangat sesuai untuk sayur-sayuran rebus, untuk kebanyakan hidangan dimasak di panggangan. Sos boleh digunakan sebagai mencelupkan, iaitu, mencelupkan sayur-sayuran segar ke dalamnya. Pilihan yang sangat lazat, mungkin yang paling lazat, pada pendapat saya, hanya memohon sos kepada roti segar (mana-mana, hitam atau putih) atau roti bakar yang renyah.
Bahan-bahan:- Krim masam 100 g
- 2 buah timun.
- Jus lemon 2 sudu besar. l.
- Dill segar 10 g
- Bawang putih 1 cengkih
- Minyak zaitun 2 sudu besar. l.
- Garam 1 secubit
- Almond tepung 1 sudu besar. l.
- Campuran lada 1 g
- Langkah 1 Sediakan krim masam, timun, dill, jus lemon, campuran lada, minyak zaitun, bawang putih, tepung badam.
- Langkah 2 Basuh timun dan parut mereka.
- Langkah 3 Sekat jus, letakkan di dalam mangkuk, tambah garam, campuran lada, bawang putih yang dikupas dan dicincang, dill murni yang dicincang halus.
- Langkah 4 Tambah krim masam, minyak zaitun, jus lemon, tepung badam.
- Langkah 5 Campuran dan boleh dihidangkan ke meja.